課程介紹

【歐域簡(jiǎn)介】

歐域教育自2009年成立，現(xiàn)已成為廣東省最專業(yè)的餐飲類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。歐域教育的培訓(xùn)課程和服務(wù)范圍廣闊，從職業(yè)資格認(rèn)證、技能培訓(xùn)，到與職業(yè)相關(guān)的就業(yè)服務(wù)以及餐飲管理咨詢。形成了標(biāo)準(zhǔn)化的課程體系，已成為餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域的模板。

歐域教育一直致力于提升餐飲行業(yè)的出品質(zhì)量以及服務(wù)素質(zhì)。在各大領(lǐng)域均攜手行業(yè)頂尖企業(yè)同步發(fā)展——先后與歐洲頂級(jí)調(diào)酒師學(xué)校EBS，美國(guó)權(quán)威咖啡師協(xié)會(huì)SCAA，法國(guó)正統(tǒng)波爾多學(xué)院達(dá)成技術(shù)交流與合作。更于2013年獲得了西方皇家學(xué)院認(rèn)證授權(quán)，畢業(yè)學(xué)員可獲得全球認(rèn)證GAS證書(shū)

 

【歐域課程承諾】

小班教學(xué)——每個(gè)班不超過(guò)10個(gè)學(xué)員，隨堂與老師一起操作

75%實(shí)操教學(xué)——把理論知識(shí)融入到操作中講解，更易于理解，記憶更深刻

彈性學(xué)習(xí)時(shí)間安排——有工作日班與周末班選擇，每天有早上，中午，晚上的時(shí)間段

全真模擬工作環(huán)境——使用真實(shí)的材料，配合工作環(huán)境的燈光，音樂(lè)，更有神秘顧客輔助模擬工作環(huán)境

全面系統(tǒng)的課程內(nèi)容——把歐洲最正宗的課程移植到國(guó)內(nèi)，從點(diǎn)到面，從認(rèn)知到操作全系列系統(tǒng)講授

 

【課程簡(jiǎn)介】

上這一門(mén)七天的課程、成為一名真正的咖啡專家吧！國(guó)際咖啡師課程經(jīng)過(guò)我們的精心設(shè)計(jì)，能讓您學(xué)到成為一名咖啡師的實(shí)操技巧和理論知識(shí)。您將能夠得心應(yīng)手地管理咖啡經(jīng)銷(xiāo)店，在咖啡廳、酒吧、酒店或者餐館里制作咖啡以及和客戶、同事有效地溝通。

 

【課程內(nèi)容】

第一天：咖啡的歷史文化及咖啡豆分布

1.1：咖啡的起源分布

1.2：咖啡豆的分類、分辨

第二天：咖啡常用設(shè)備和器皿

2.1：?jiǎn)纹房Х鹊脑O(shè)備介紹（摩卡壺、法壓壺、手沖壺；虹吸壺、冰滴壺、比利時(shí)壺）

常用咖啡設(shè)備器皿介紹（咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、壓粉器、牛奶壺、拉花綱杯。）

22：?jiǎn)纹分谱?/p>

第三天：意式咖啡制作

3.1 Espresso的制作

3.2 練習(xí)打奶泡

第四天：咖啡的心形拉花

4.1熱咖啡的配方（卡布奇諾、摩卡、香草焦糖瑪奇朵、美式、拿鐵）

4.2心形拉花學(xué)習(xí)

第五天：樹(shù)葉拉花+冰咖啡

5.1 樹(shù)葉拉花學(xué)習(xí)

5.2 冰咖啡（冰卡布奇諾、冰摩卡、香草焦糖瑪奇朵、冰美式、冰拿鐵）

第六天：手工雕花+熱配方

6.1 樹(shù)葉樹(shù)葉拉花練習(xí)

6.2 熱配方

第七天：復(fù)習(xí)+考試

 

【課程5要素】

地點(diǎn)：廣州市越秀區(qū)中山四路246號(hào)信德大廈709

時(shí)間：早上9：30-14：00 下午14：00-18：00 晚上19：00-22：00（工作日及周末均可）

費(fèi)用：3388

時(shí)長(zhǎng)：7天手把手教學(xué)，外加熟悉操作時(shí)間

證書(shū)：西方皇家學(xué)院GAS咖啡師證書(shū)

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