課程介紹
【歐域簡介】
歐域教育自2009年成立，現已成為廣東省最專業的餐飲類培訓機構之一。歐域教育的培訓課程和服務范圍廣闊，從職業資格認證、技能培訓，到與職業相關的就業服務以及餐飲管理咨詢。形成了標準化的課程體系，已成為餐飲培訓領域的模板。
歐域教育一直致力于提升餐飲行業的出品質量以及服務素質。在各大領域均攜手行業頂尖企業同步發展——先后與歐洲頂級調酒師學校EBS，美國權威咖啡師協會SCAA，法國正統波爾多學院達成技術交流與合作。更于2013年獲得了西方皇家學院認證授權，畢業學員可獲得全球認證GAS證書
【歐域課程承諾】
小班教學——每個班不超過10個學員，隨堂與老師一起操作
75%實操教學——把理論知識融入到操作中講解，更易于理解，記憶更深刻
彈性學習時間安排——有工作日班與周末班選擇，每天有早上，中午，晚上的時間段
全真模擬工作環境——使用真實的材料，配合工作環境的燈光，音樂，更有神秘顧客輔助模擬工作環境
全面系統的課程內容——把歐洲最正宗的課程移植到國內，從點到面，從認知到操作全系列系統講授
【課程簡介】
該課程將教會您如何成功地開設及運營一家咖啡館。內容涵括購買設備、咖啡館選址甚至如何做一杯完美的拉花咖啡。這門課程對于想要開創自己咖啡館事業或者是想在咖啡廳里當經理的人來說都是很必要的。
【課程內容】
第一天：咖啡的歷史文化及咖啡豆分布
1.1：咖啡的起源分布
1.2：咖啡豆的分類、分辨
第二天：咖啡常用設備和器皿
2.1：單品咖啡的設備介紹（摩卡壺、法壓壺、手沖壺；虹吸壺、冰滴壺、比利時壺）
常用咖啡設備器皿介紹（咖啡機、磨豆機、壓粉器、牛奶壺、拉花綱杯。）
22：單品制作
第三天：意式咖啡制作
3.1 Espresso的制作
3.2 練習打奶泡
第四天：咖啡的心形拉花
4.1熱咖啡的配方（卡布奇諾、摩卡、香草焦糖瑪奇朵、美式、拿鐵）
4.2心形拉花學習
第五天：樹葉拉花+冰咖啡
5.1 樹葉拉花學習
5.2 冰咖啡（冰卡布奇諾、冰摩卡、香草焦糖瑪奇朵、冰美式、冰拿鐵）
第六天：手工雕花+熱配方
6.1 樹葉樹葉拉花練習
6.2 熱配方
第七天：拉花復習
第八天：郁金香+單品
8.1 郁金香拉花
8.2 單品咖啡制作（比利時壺+冰滴壺+虹吸壺）
第九天：玫瑰花拉花+熱配方
9.1 玫瑰花拉花
9.2 熱咖啡配方（愛爾蘭咖啡+維也納咖啡+鴛鴦咖啡）
第十天：天鵝+創意咖啡
10.1 天鵝拉花練習
10.2 創意咖啡制作（2款）
第十一天：拉花練習+管理知識
第十二天：復習+考試
【課程5要素】
地點：廣州市越秀區中山四路246號信德大廈709
時間：早上9：30-14：00 下午14：00-18：00 晚上19：00-22：00（工作日及周末均可）
費用：5388
時長：12天手把手教學，外加熟悉操作時間
證書：西方皇家學院GAS咖啡師證書
