華南廚師學(xué)校 特色早餐培訓(xùn)速成班
- 課程分類：廚師面點(diǎn)
- 原始價(jià)格：0 優(yōu)惠價(jià)格：0
- 所在地區(qū)：福建廈門
- 發(fā)布機(jī)構(gòu)：華南職業(yè)學(xué)校
課程介紹
特色早餐培訓(xùn)速成班
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早餐工程系列班 |
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系列 |
品種名稱 |
課時(shí) |
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A計(jì)劃 |
1、面線糊：面線糊、海蠣、豬肝、魷魚、大腸 |
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2、粥：白粥、地瓜粥、皮蛋粥 |
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3、小籠包：肉餡、素餡 |
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4、煎炸類：生花生、煎魚類 |
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5、炒菜：醬瓜、咸菜、榨菜 |
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6、鹵：雞蛋、豆腐、花生 |
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7、腌泡類：四川泡菜 |
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8、冷菜：涼拌海帶、黃瓜、海蜇 |
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B計(jì)劃 |
1、沙茶面：沙茶面大腸、小腸、豬肝、瘦肉 |
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2、粉面類：拌面、拌粉、清湯面、清湯粉 |
3 |
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3、小籠包：肉餡、素餡 |
3 |
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4、鹵：雞蛋、豆腐、花生 |
3 |
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5、炒菜：醬瓜、咸菜、海帶絲 |
3 |
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6、砂鍋：砂鍋粉、砂鍋豆腐 |
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7、腌泡類：四川泡菜 |
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8、冷菜：涼拌海帶、黃瓜、海蜇 |
3 |
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C計(jì)劃 |
1、包子：肉餡、素餡、豆沙餡 |
3 |
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2、饅頭：刀切、手成型、咸面團(tuán)、甜面團(tuán) |
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3、花卷：蔥油花卷、雙色花卷 |
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4、烙餅：豆沙餡、糖餡、肉餡 |
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5、砂鍋：砂鍋粉、砂鍋豆腐 |
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6、粥：咸雜糧、甜綠豆、甜紅豆 |
3 |
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7、腌泡類：四川泡菜 |
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8、冷菜：涼拌海帶、黃瓜、海蜇 |
3 |
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廈門校區(qū)電話：0592-6026979 6026598
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