課程介紹

學習內容:

理論：

西餐的概論和烹飪原理、西餐安全與衛生、西餐酒水、餐飲行業政策法規、職業道德等。

實踐:

:動物性原料分割、開胃菜類、沙拉類、三明治類、水產品類、畜肉類、家禽類、奶油湯、蔬菜湯等、煎類、烤類、扒類、焗類、各式汁類、炸類、西餐醬汁調制、各種香草香料應用等。

職業規劃:

培養能夠適應西餐廳及咖啡廳、酒吧的一線技術人才。

就業推薦:

學校提供公共就業信息。

頒發證書:

本�！督Y業證書》

省廳《上崗證書》

學制:

2個月

特別提示

1. 烹飪愛好者或相關從業人員均可報名。 2. 開設白班、晚班、雙休班，實行循環教學，隨到隨學，包學會，學不會者可免學費續學。歡迎來校參觀，滿意后再繳費。 3. 持本人身份證復印件2張，二寸黑白近照8張直接來校報名。

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