香酥牛肉餅餅有著悠久的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅大有名氣，唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中各種香酥牛肉餅。

傳說唐太宗李世民某日在長安城內微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購買一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終于等到前面買了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個太宗吃得眉開眼笑。待一個吃完，這才定下神來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來嘗鮮…… 　香酥牛肉餅起源于中國唐代，距今已經有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點，后流傳到民間。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是現在的“ 香酥牛肉餅”。香港滿記在繼承了傳統配方和制作工藝的基礎上又進行了新的創新和突破，并賦予香酥牛肉餅嶄新的品牌形象。

滿記香酥牛肉餅風味獨特、營養豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調節人體機能的30多種上等中藥材，具有養顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調節血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。

所需食材

面粉  牛肉  蔥  水  花椒  胡椒面 食鹽 

培訓流程：

現場制作，現場品嘗，滿意就學。

餐飲經驗40年老師傅帶著手把手教學，現場指導練習。

核心技術配方無保留，學完之后就可以獨立經營。

交一份學費可兩個人同時學習，兩個人都能現場操作。

不限制學習時間，學會為止，包教包會。

簽署正規合同，合同期為三年，所學產品三年期間出現的任何問題都可免費咨詢或回來免費復習都是不收費的。

公司對沒有餐飲經驗的學員，免費做店面裝修指導，店面選址，人員配備，原材料的采購，開業的營銷與策劃都是免費指導的。

其它街邊小吃項目：

西安烤面筋、雞蛋灌餅、冒菜、涮燙菜、鐵板魷魚、炒面、炒餅、炒飯類、土豆片夾饃、里脊肉夾饃、無骨雞柳、雜糧煎餅、串串香、麻辣燙、關東煮、高山小土豆等等……

街邊小吃培訓項目：

西安烤面筋，土豆片夾饃，里脊肉夾饃，無骨雞柳，雜糧煎餅，麻辣燙，關東煮，麻辣串串香，油炸菜夾饃，高山小土豆，狼牙土豆，雞蛋灌餅，煎餅果子，八寶辣子夾饃，千層餅，醬香餅，蔥花餅，雞蛋餅，油酥餅，孜然餅，麻辣餅，五香燒餅，油炸菜盒，手撕餅，金絲餅，土豆餅，青椒餅，香酥牛肉餅等

早點類：

無礬油條，鹵汁豆腐腦，蒸碗豆腐腦，豆花泡饃，杏仁油茶，煎餅果子，雜糧煎餅，秘料小籠包，五香水煎包，素包子，肉包子，肉丸胡辣湯，牛肉胡辣湯，雞蛋灌餅，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，花生杏仁粥，八寶粥，五谷豆漿，菜盒子，金絲餅，千層餅，雞蛋餅，蔥花餅，醬香餅，香酥牛肉餅，紫菜蛋花湯，豆皮涮牛肚，油炸串串夾餅，籠籠蒸餃，銀鍋煎餃，黃金鍋貼，灌湯包，五香麻花，八寶辣子，漿水魚魚老陜攪團，農家煎餅，煎餅卷菜

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