華南廚師學校韓國料理班

課程分類：廚師面點
原始價格：0 優惠價格：0
所在地區：福建廈門
發布機構：華南職業學校

課程介紹

韓國料理班

韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的健康料理。韓國料理以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴。既有日本菜的清秀雅致，又有中國菜的實惠厚重，做法雖簡單但隨吃法而變味道，采眾長而秉古樸之風，實屬不可多得的美味[1]。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。

學制	60課時
頒發證書	本校《結業證》
就業推薦	學校提供公共就業信息
詳細內容	理論：半島飲食文化、民間常用料理技法、民間調味技法、特殊原料的認識。
詳細內容	實踐：經典韓料中的腌、泡、醬、燒、烙、燉的制作、早餐類產品制作、正餐類產品制作，副餐類菜品、湯類菜、休閑煎烤類、特色面食、冷食飯卷等類。
職業規劃	培養能夠適應大型酒店特色廚房、特色韓料菜餐廳的一線技術人才。