課程介紹
技術(shù)培訓
黑鴨★絕味鴨脖★美味鴨脖★雞汁鴨脖★
課程安排
課時:職業(yè)培訓,關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧。
2.講解品牌定位。
3.店面運營技巧。
課時:基本功
1.教材資料講解;
2.教授鴨脖制作過程基本功;
第二課時:鴨脖制作技術(shù)
1.教授學員和面;
2.鴨脖調(diào)味料的選擇及特性講解;
第三課時:鴨脖成品制作
1.教授學員揉面,和面制作;
2.教授鴨脖技術(shù)成品制作;
第四課時:設(shè)備采購和開店秘籍
1.開具沒備原材料清單;
2.講解購渠道及開店秘籍,學員結(jié)業(yè);
第五課時:店面運營培訓
1. 開店指導。
2. 材料的采購。
3. 開店前期準備。
4. 開店中開市、起市、收檔。
5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。
第六課時后:復習解惑
1.學到滿意為止。
2.申請考核。
增值服務(wù)
1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。
4.特色,競爭力,同行無法模仿。
學校簡介:
湖北博優(yōu)餐飲服務(wù)有限公司位于武漢洪山區(qū),是一家以全國小吃技術(shù)研究、小吃技術(shù)培訓、特色餐飲培訓,特色餐飲培訓為主體服務(wù)的專業(yè)餐飲管理公司。公司有著1000余平方的技術(shù)教學、技術(shù)實操、經(jīng)營教學的培訓基地。博優(yōu)餐飲致力于提升整個餐飲行業(yè)的飲食質(zhì)量與飲食健康,培養(yǎng)優(yōu)秀餐飲從業(yè)者。我們一直秉承著“讓每一個創(chuàng)業(yè)者安心創(chuàng)業(yè),讓每一個學技術(shù)者放心學習”!博優(yōu)餐飲培訓涉及名優(yōu)小吃、早餐面點、休閑飲品、特色燒烤、精品鹵菜,技術(shù)團隊多次出任永和大王等國內(nèi)一線餐飲品牌的技術(shù)指導。
