南京新紀元烹飪學校是一家以中式烹飪、西餐西點教育為主，兼特色烹飪定制教育為輔的綜合教育集團。學校自成立以來，把“開創中國烹飪教育新紀元”作為學校使命，踐行“務實、拼搏、合作、共贏”的核心價值觀，把“政府放心、家長滿意、學生成材、企業青睞”作為學校愿景，把“學厚德馨、止于至善”作為學校的辦學目標。

學校位于國家級經濟技術開發區—江寧經濟技術開發區誠信大道隱龍路18號，學校教學實訓面積13000多平方米。學校坐落于風景優美的牛首山風景區旁，校園環境優美，交通便利，緊鄰南京地鐵S1線河海大學佛城西路站或吉印大道站，距高鐵南京南站6公里，距南京祿口機場車程25分鐘。

學校建有國內高水準的實習大廳、演示大廳、標準化的理實一體電教室、現代化的模擬餐廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、刀工大廳、翻鍋大廳、多媒體教室等極為完善的基礎硬件設施。學校將緊跟餐飲市場潮流，與時俱進開設靈活多變的長、中、短期熱門專業，滿足不同人群的多種需求。

學校開設王牌主廚（中餐三年）、金典大廚（中餐兩年）、淮揚特色菜（一年）、川湘特色菜（一年）、精品西點（西點兩年）、時尚西點（一年）、星級主廚西餐（一年）專業、蛋糕烘焙定制專業、短期特訓班、家庭廚藝班、西點周末班、淮揚特色菜、川湘特色菜等。

學校辦學規模1800人，2018年計劃招生一年制以上學員600人，學校生源主要針對初中、高職、高中應屆畢業生。