醬香餅培訓

- 發布機構:上海攜似餐飲管理有限公司
- 項目分類:職業技能
- 所在地區:
- 更新日期:2015年4月12日
- 瀏覽次數:709
醬香餅投資
經營面積,醬香餅一般都是拿著吃,不需要提供座位。投資不大,一般需要2—3人即可經營,
店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推車經營。
1、工作臺(又稱案子)300—1100元(不銹鋼),加上一些小用具200元。
2、餅鐺可以根據自己需要選擇任何一種。
3、電餅鐺(又叫電熱鐺、煎餅機):電爐絲的電餅鐺500左右,電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。
4、燃氣餅鐺(又叫燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、
燃氣焗爐)1500-1900元左右/臺。
醬香餅銷售
醬香餅做好后,根據顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤60%以上,銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經濟實惠,干凈衛生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現代人生活的快節奏。
醬香餅投資小,回報快,需求量大,市場廣闊,已成為眾多小吃創業者的首選項目。
產品展示

培訓簡介
【培訓內容】
土家醬香餅,面團,搟面,秘制醬料的配方與做法,電烤醬香餅的溫度掌握和做法
【項目費用】
800元
【培訓課程安排】
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。 示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講
解技術。
4.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,
成本、預算。
自我實踐:1.攜似為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【內容補充】
1.土家醬香餅發面的配比及和面手法;(多種餅發面的配比)
2.土家醬香餅培訓各種秘制醬配方及實際動手操作;
3.土家醬香餅培訓制作全流程及制餅技巧;
4.土家醬香餅培訓制作設備使用維護;
5.土家醬香餅各種調料的認識及采購信息;
6.土家醬香餅店面選址及經營管理技巧。
【培訓時間】
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
營銷建議
本產品特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等人流旺市經營。開始營業時,每天選一個品種低于成本特價銷售,特價標識要醒目,講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣,從而帶動其它品種的銷售。
免費服務
1、免費提供吃住2、免費提供專業開店指導服務!
3、夫妻或一家店兩人同時報名,另外一人僅收材料費;
4、免費提供設備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強制)
5、免費提供原材料,設備清單資料;
6、免費提供菜單,裝修參考資料
7、凡在本校所有項目,再學其它項目均可打折優惠;
開店扶持
1.根據個人投資能力直到選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。
5.出廠批發家物流配水平,設定產品銷售價格。
6.免費后期技術升級,免學費復習。
7.免學費培訓學員的店員,免費指導學員開分店。
8.可申請專業老師上門帶店開業指導。
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