課程介紹
手工糖果培訓(xùn)課程內(nèi)容介紹
課程特色
1、抵制無限制大班教學(xué)，開展精品小班教學(xué)，每班2—8人，課程更優(yōu)化，學(xué)習(xí)效果更突出；
2、百分百實踐操作培訓(xùn)，技術(shù)掌握更扎實，保證每個學(xué)員都能進(jìn)行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)和實踐更加緊密； 3、時尚可愛的手工糖果，集精致美味與一身，容易保存，是年輕消費者的最愛；
4、課程時間：6天12課時，第一期培訓(xùn)學(xué)不會，可免學(xué)費續(xù)學(xué)；
課程主題
基礎(chǔ)知識:對手工糖果課程內(nèi)容和設(shè)備工具的了解(1課時)
基礎(chǔ)糖漿:掌握基礎(chǔ)糖漿的熬制方法及應(yīng)用
棒棒糖:掌握棒棒糖的制作方法和技巧(1課時)
拐杖糖:掌握拐杖糖的制作方法和技巧(2課時)
波板糖:掌握波板糖的制作方法和技巧
奶糖:掌握奶糖的制作方法和技巧(1課時)
法式軟糖:掌握法式軟糖的制作方法(1課時)
酥糖:掌握酥糖的制作方法和技巧(2課時)
太妃糖:掌握太妃糖糖的制作方法和技巧
牛軋?zhí)?掌握牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒记?1課時)
切片糖:掌握切片糖的制作方法技巧(2課時)
玫瑰花糖:掌握玫瑰花糖的制作和出品技巧
蛋白糖:掌握蛋糕糖的制作技巧和方法(1課時)
課程適用對象:
1、對手工糖果干興趣的學(xué)員；
2、西點坊，甜品店作為輔線產(chǎn)品的最好選擇；
3、想開展甜品臺，微店工作的學(xué)員；
4、想開甜品店、西餐廳需要輔線產(chǎn)品的學(xué)員
5、對現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進(jìn)行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營，提升營業(yè)額的人群。
