課程介紹
刀削面面食現在不但是北方人主要的食物，隨著時間的推移，現在已經在全國各地都非常受歡迎，市場是面食生意非常好，很多人通過做面食市場實現了致富夢想，聊到這里，相信你也想做面食生意了吧，但是哪里有做面食的好品牌呢?一起來咨詢一下吧。
學習費用：山西刀削面學習費用：(詳細咨詢在線客服老師)
培訓內容：刀削面面的制作與鹵的制作……
課程安排：主要以實踐為主、理論為輔!從較基本材料購、配方比例、操作流程過程
時間安排：學習時間可以根據學員的時間安排!隨到隨學、實踐動手練習!
山西刀削面培訓，特色面食教學，小吃種類很多，想來想去，還是刀削面市場廣，開一家面館，小本投資，沒有什么風險，是咱老百姓的致富項目。一碗刀削面的利潤在60%左右，鹵子的好孬直接決定一碗面的成敗，特色鹵子有：肉鹵，三鮮鹵，番茄鹵，想嘗口味，就到聚香園考察試吃吧。刀削面是中國面條百花園中有代表性的面條，堪稱天下一絕，曾有著“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又一刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”的動人描述。
實際操作內容：
1.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓;
2.秘制配方的學習，實際動手操作;
3.反復練習，體驗工藝流程的奧妙;
品味軒餐飲培訓中心品種全、具特色的小吃培訓項目，產品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩、經營方式靈活。既可固定開店，也可流動經營,為更多的下崗人員、打工族、想創業人士搭建一個創業平臺，使每位創業者，通過品味軒實現老板夢。
山西刀削面的做法介紹：
1、豬肉切成小丁，鍋中不放油，下入豬肉小火煸炒，放入蔥段，干辣椒和八角;
2、炒至豬肉出油，變成金色后加入鹽，醬油和料酒，然后再加入一勺白糖，倒入開水;
3、大火煮開后蓋蓋轉成中小火燜煮5分鐘，然后倒入切好的胡蘿卜叮，加入黃豆醬，木耳;
4、燉煮5分鐘左右，肉和胡蘿卜都軟爛時倒入青紅椒，即成美味的鹵子。
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