三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生專業(yè)

1.旅游管理 中央財(cái)政支持建設(shè)重點(diǎn)實(shí)訓(xùn)基地 湖北省職業(yè)教育特色專業(yè)

行業(yè)現(xiàn)狀：中國已步入大眾化休閑度假旅游時(shí)代。２０１５年，我國旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)和就業(yè)貢獻(xiàn)率均超過１０％，國內(nèi)旅游、出境旅游人次和國內(nèi)旅游消費(fèi)、境外旅游消費(fèi)均列世界第一。２０２０年，我國人均ＧＤＰ有望突破１萬美元，全國城鄉(xiāng)居民人均出游率、旅游消費(fèi)總額、旅游投資總額、旅游就業(yè)總量等指標(biāo)將比２０１５年翻一番。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，熟知旅游管理關(guān)鍵崗位職業(yè)流程，掌握旅游管理專業(yè)知識(shí)與基本技能，具備旅游管理經(jīng)驗(yàn)與職業(yè)核心能力的高素質(zhì)、高技能型旅游管理人才。 

核心課程：旅游英語、旅游市場營銷、旅游地理、旅游資源、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、智慧旅游、旅游電子商務(wù)、旅游活動(dòng)策劃等課程。

   就業(yè)方向：本專業(yè)與其他旅游類專業(yè)相比，具有專業(yè)知識(shí)更寬、職業(yè)技能更全、就業(yè)方向更廣的特點(diǎn)。瞄準(zhǔn)旅游電商企業(yè)、旅行社、旅游度假區(qū)、城市主題公園、旅游營銷企業(yè)等單位的人才需求，培養(yǎng)從事旅游營銷、導(dǎo)游服務(wù)、旅游策劃、旅游咨詢和項(xiàng)目管理等工作的高端人才。湖北神農(nóng)架旅游協(xié)會(huì)、洪湖市弘華生態(tài)投資有限責(zé)任公司、湖北神農(nóng)架天怡旅游發(fā)展有限公司等企業(yè)是本專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。
2.導(dǎo)游 中央財(cái)政支持的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè) 高等職業(yè)學(xué)校提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力項(xiàng)目專業(yè)

行業(yè)現(xiàn)狀：隨著國內(nèi)尤其是湖北省旅游業(yè)的快速發(fā)展，導(dǎo)游缺口持續(xù)加大。宜昌作為湖北省省域副中心城市、鄂西生態(tài)文化旅游圈龍頭城市，旅游業(yè)發(fā)展尤其迅速，導(dǎo)游缺口大。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握導(dǎo)游專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和導(dǎo)游服務(wù)技能，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展所需的高素質(zhì)技能型導(dǎo)游專業(yè)人才。

核心課程：核心課程：旅游學(xué)概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游執(zhí)業(yè)規(guī)范、模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游辭（詞）創(chuàng)作與講解訓(xùn)練、導(dǎo)游英語、旅游社交禮儀、旅游市場營銷等

•    就業(yè)方向：本專業(yè)就業(yè)前景廣闊，薪資較高，主要面向旅行社、旅游景區(qū)、博物館、旅游電子商務(wù)、旅游行政等單位從事講解員、導(dǎo)游、市場營銷、計(jì)調(diào)、管理等工作崗位。長江三峽旅游發(fā)展有限責(zé)任公司，廈門旅游人才中心、湖北神農(nóng)架旅游協(xié)會(huì)是本專業(yè)的重要實(shí)習(xí)就業(yè)基地。
  

3.導(dǎo)游（英語導(dǎo)游方向）中央財(cái)政支持的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè) 高等職業(yè)學(xué)校提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力項(xiàng)目專業(yè)

行業(yè)現(xiàn)狀：隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，導(dǎo)游人才缺口持續(xù)增大，且在導(dǎo)游隊(duì)伍中，普通話導(dǎo)游占九成以上，外語導(dǎo)游人員較少，特別是小語種導(dǎo)游人員奇缺，與我國大力發(fā)展入境旅游的要求也不相適應(yīng)。因此，小語種人才缺口較大，就業(yè)前景廣闊。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握導(dǎo)游專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，有較強(qiáng)的中、英文語言表達(dá)能力和導(dǎo)游服務(wù)技能，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展第一線所需的高素質(zhì)技能型導(dǎo)游專業(yè)雙語人才。

核心課程：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)（雙語）、導(dǎo)游實(shí)務(wù)（雙語）、導(dǎo)游執(zhí)業(yè)規(guī)范、模擬導(dǎo)游、英語導(dǎo)游辭創(chuàng)作與講解訓(xùn)練、基礎(chǔ)英語、旅游英語、英語視聽說、韓語、涉外旅游禮儀等

    就業(yè)方向：本專業(yè)就業(yè)前景廣闊，薪資較高，主要面向旅行社、旅游景區(qū)、博物館、旅游電子商務(wù)、旅游行政等單位從事雙語講解員、語種導(dǎo)游、涉外營銷、語種計(jì)調(diào)、管理等工作崗位。

4.旅行社經(jīng)營管理

   行業(yè)現(xiàn)狀：新常態(tài)下，全國旅行社營業(yè)收入突破4千億元，通過旅行社組織的各類旅游人數(shù)年近2億，而且趨勢(shì)還在增加。可以預(yù)見，旅行社的發(fā)展必將蒸蒸日上，其所緊缺的人才也日益凸顯，急需大批有知識(shí)懂技術(shù)的旅行社經(jīng)營管理人才。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有旅行社經(jīng)營管理專業(yè)系統(tǒng)理論知識(shí)，精通旅行社業(yè)務(wù)運(yùn)作，熟悉相關(guān)領(lǐng)域業(yè)務(wù)知識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐接待能力和較高綜合素養(yǎng)，并能掌握一門外語的高技能專門型人才。

核心課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、中國旅游地理學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社財(cái)務(wù)管理、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游英語、導(dǎo)游執(zhí)業(yè)法律法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、景區(qū)開發(fā)與管理、旅行社（計(jì)調(diào)、外聯(lián)、導(dǎo)游等）崗位實(shí)習(xí)、景點(diǎn)考察調(diào)研、實(shí)習(xí)報(bào)告等。

    就業(yè)方向：旅行社中、高級(jí)管理工作，各級(jí)旅游行政管理部門，旅游教育、培訓(xùn)和咨詢機(jī)構(gòu)，各類旅游景區(qū)、大型主題公園等。長江三峽旅游發(fā)展有限責(zé)任公司、湖北神農(nóng)架旅游協(xié)會(huì)是本專業(yè)的重要實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

5.旅行社經(jīng)營管理（旅游電子商務(wù)方向）

行業(yè)現(xiàn)狀：科技是第一發(fā)展力，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的全球化需要人才跟進(jìn)，旅游大發(fā)展需要旅行社互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才。面對(duì)新一代旅游者的旺盛需求，線上線下旅游產(chǎn)品的供給緊缺，急需大批有知識(shí)懂技術(shù)的旅行社經(jīng)營管理互聯(lián)網(wǎng)人才。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備旅游企業(yè)經(jīng)營管理和旅游電子商務(wù)專業(yè)知識(shí)和技能，掌握現(xiàn)代旅游商務(wù)知識(shí)、計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)、語言程序設(shè)計(jì)，能熟練掌握網(wǎng)頁制作、電子商務(wù)實(shí)用操作、網(wǎng)絡(luò)營銷和推廣、網(wǎng)站運(yùn)營與管理的高素質(zhì)技能型人才，能在旅游及相關(guān)企業(yè)從事電子商務(wù)應(yīng)用和管理的新型高素質(zhì)管理人才，并具有較強(qiáng)的職業(yè)綜合能力和可持續(xù)發(fā)展能力。

核心課程：旅游電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)和制作、旅行社經(jīng)營管理、網(wǎng)絡(luò)營銷、旅游產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)包裝設(shè)計(jì)、電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)與管理、Web標(biāo)準(zhǔn)與網(wǎng)站重構(gòu)、FlashAction Script動(dòng)畫設(shè)計(jì)、旅游市場營銷、智慧旅游、電子商務(wù)安全、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等。

就業(yè)方向：主要在旅行社電商部門，各級(jí)旅游行政管理部門，旅游教育、培訓(xùn)和咨詢機(jī)構(gòu)，各類旅游景區(qū)、大型主題公園等，進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)設(shè)計(jì)及管理，也可以在國內(nèi)知名電子商務(wù)企業(yè)（藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、阿里巴巴等）從事旅游電商運(yùn)營、客服、管理等工作。

6. 旅行社經(jīng)營管理（出境領(lǐng)隊(duì)方向）

行業(yè)現(xiàn)狀：21世紀(jì)中國旅游蓬勃發(fā)展，特別是旅游業(yè)的核心單位——旅行社做大做強(qiáng)，走出國門，放眼世界，但具有旅行社經(jīng)營管理專業(yè)教育背景的從業(yè)人員需求很大，尤其是海外領(lǐng)隊(duì)崗位人才需求較大，薪資較高，本專業(yè)主要面向國際旅行社、旅游景區(qū)的外語講解員、外語導(dǎo)游、海外領(lǐng)隊(duì)、管理等工作崗位。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有扎實(shí)的導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)，較強(qiáng)的中、英文語言表達(dá)能力，熟練的涉外導(dǎo)游服務(wù)技能，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展第一線所需的高素質(zhì)技能型海外領(lǐng)隊(duì)專業(yè)人才。能勝任英語導(dǎo)游、出境領(lǐng)隊(duì)、景區(qū)景點(diǎn)英文講解、涉外計(jì)調(diào)、旅游及相關(guān)行業(yè)的外事工作。

核心課程：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游執(zhí)業(yè)規(guī)范、模擬導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)（雙語）、中國旅游客源地概況、領(lǐng)隊(duì)英語、英語導(dǎo)游講解、旅游市場營銷等。

就業(yè)方向：主要在大型旅游企業(yè)出入境部門從事中英文導(dǎo)游、出境領(lǐng)隊(duì)及相關(guān)高端旅游服務(wù)及管理工作，也可以在旅行社、大型在線旅游運(yùn)營商（OTA）、國際旅游公司等旅游企業(yè)從事出境旅游策劃、國際市場開發(fā)以及航空票務(wù)等工作。

7.旅游英語

行業(yè)現(xiàn)狀：我國入境旅游、出境旅游、國內(nèi)旅游三大市場全面快速增長。世界旅游組織的預(yù)測(cè)，2020年中國將成為世界第一大旅游目的地，并成為世界主要旅游客源國之一。中國經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的融合，給旅游英語專業(yè)就業(yè)提供了更大的市場。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展，具備良好的旅游英語基礎(chǔ)知識(shí)和溝通能力，既懂旅游相關(guān)政策與法規(guī)，又掌握了旅游相關(guān)專業(yè)知識(shí)，具有扎實(shí)英語語言基本功的一線旅游類單位的英語應(yīng)用技能型人才。

核心課程：綜合英語、英語聽說、英語閱讀、旅游英語、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游執(zhí)業(yè)規(guī)范、職業(yè)道德、導(dǎo)游基礎(chǔ)等。 

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)可獲取四、六級(jí)英語等級(jí)證和導(dǎo)游證（或英語導(dǎo)游證）。就業(yè)前景廣闊，薪資較高，主要面向涉外旅行社、景區(qū)英語講解、涉外旅游電子商務(wù)、涉外旅游相關(guān)單位的工作人員等。

8.旅游英語（國際導(dǎo)游方向）

   行業(yè)現(xiàn)狀：隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國國力的不斷增強(qiáng)，中國正在向世界最大的入境旅游目的地國邁進(jìn)，更重要的是隨著人民生活水平的不斷提高，中國人出境旅游增長迅猛，國際導(dǎo)游缺口持續(xù)加大。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握國際旅行社管理和國際導(dǎo)游的基本理論，具備良好的旅游英語基礎(chǔ)知識(shí)和溝通能力，能夠在國際旅行社出入境旅游服務(wù)過程中，從事組織與協(xié)調(diào)國際旅游者旅游活動(dòng)并處理突發(fā)事件的高素質(zhì)技能型人才。

核心課程：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、模擬導(dǎo)游、景點(diǎn)導(dǎo)游講解、出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)、出境領(lǐng)隊(duì)英語、中國旅游客源地概況、旅游英語口語、旅游社交禮儀、旅游市場營銷等。

就業(yè)方向：本專業(yè)就業(yè)前景廣闊，薪資較高，主要面向國際導(dǎo)游（英文為主）、出境領(lǐng)隊(duì)、國內(nèi)導(dǎo)游、景點(diǎn)英語講解員、高級(jí)商務(wù)接待文秘等。宜昌中國國際旅行社、宜昌峽洲國際旅行社有限公司、宜昌長江觀光國際旅行社有限公司、長江三峽旅游發(fā)展有限責(zé)任公司、湖北神農(nóng)架旅游協(xié)會(huì)是本專業(yè)的重要實(shí)習(xí)就業(yè)基地。

9.國際郵輪乘務(wù)管理

行業(yè)現(xiàn)狀：我國已將旅游業(yè)列為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，其中，作為旅游行業(yè)新的重要分支之一的國際郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，被視為“漂浮在黃金水道上的黃金產(chǎn)業(yè)”，具有十分廣闊的發(fā)展空間。因此，迫切需要一批掌握國際郵輪的管理和運(yùn)營知識(shí)，具備較強(qiáng)的英語語言應(yīng)用能力、心理調(diào)適能力，具備規(guī)范的國際郵輪各部門崗位的服務(wù)和管理能力的高端技能型人才。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以國際郵輪旅游業(yè)的人才市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，有較高的外語水平和管理能力，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力，能熟練掌握國際郵輪服務(wù)基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，適應(yīng)郵輪服務(wù)工作需要的高素質(zhì)技能型人才。

核心課程：本專業(yè)開設(shè)郵輪運(yùn)營實(shí)務(wù)、乘務(wù)禮儀、郵輪概論、郵輪實(shí)用英語、服務(wù)心理學(xué)、世界旅游地理、中外民俗知識(shí)、海事法規(guī)、餐飲服務(wù)與管理、形體訓(xùn)練等課程。

就業(yè)方向：國際豪華郵輪餐飲、客艙、前臺(tái)服務(wù)中心、康樂服務(wù)中心、商務(wù)中心、船上和岸上導(dǎo)游等一線崗位的服務(wù)工作人員和基層管理工作人員；內(nèi)河游輪公司及高星級(jí)酒店等旅游企業(yè)的管理服務(wù)人員；也可從事涉外旅游企業(yè)、政府外事接待部門等相關(guān)的管理服務(wù)工作。

10.會(huì)展策劃與管理

   行業(yè)現(xiàn)狀：鑒于中國已經(jīng)成為亞洲地區(qū)的會(huì)展大國,會(huì)展業(yè)正在成為第三產(chǎn)業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè),入世以來保持20%的年遞增率,且具有極大的發(fā)展?jié)摿�和發(fā)展空間。會(huì)展業(yè)是一個(gè)新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，與國際交流頻繁，但人才極其匱乏，而會(huì)外語的上升空間尤其大。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)和會(huì)展事業(yè)發(fā)展需要、德才兼?zhèn)�、熟練掌握�?huì)展實(shí)際運(yùn)作，能夠在會(huì)展業(yè)、旅游業(yè)、廣告業(yè)、大中型企事業(yè)單位、政府宣傳部門從事會(huì)展策劃和管理以及展覽設(shè)計(jì)的高級(jí)應(yīng)用型人才。

核心課程：展覽實(shí)務(wù)、會(huì)議組織和管理、展示設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、場景制作、會(huì)展設(shè)備管理、會(huì)展禮儀、廣告學(xué)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與實(shí)務(wù)、會(huì)展概述、會(huì)展文案、會(huì)展運(yùn)營與管理、會(huì)展?fàn)I銷等。

就業(yè)方向：本專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。本專業(yè)人才能夠運(yùn)用會(huì)展專業(yè)知識(shí)、具有策劃、設(shè)計(jì)、組織和實(shí)施大、中型會(huì)展的能力；掌握會(huì)展項(xiàng)目實(shí)施過程中所需的基本技能；能夠勝任會(huì)展項(xiàng)目經(jīng)理助理的高級(jí)專業(yè)技術(shù)性工作。

11. 酒店管理 中央財(cái)政支持的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)

   專業(yè)特色：擁有現(xiàn)代化全新的3D全景模擬酒店、中西餐、前廳客房、酒吧等高仿真實(shí)訓(xùn)基地。與國內(nèi)外數(shù)十家知名酒店管理集團(tuán)如：洲際酒店集團(tuán)、南京金陵酒店集團(tuán)、浙江世貿(mào)君瀾酒店等形成了實(shí)習(xí)就業(yè)基地。培養(yǎng)具有國際視野的綜合素質(zhì)優(yōu)、操作技能高、職業(yè)能力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ蟮穆糜尉频觐悓�業(yè)人才。

行業(yè)現(xiàn)狀：酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)，2010上海世博會(huì)和越來越多的國際大型活動(dòng)將在中國舉行，中國對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。目前，全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級(jí)灑店管理人才搶手。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段，具有外語、計(jì)算機(jī)、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。

核心課程：前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、酒店督導(dǎo)、酒店市場營銷等。
    就業(yè)前景：在高星級(jí)酒店、著名經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店、旅游行政管理部門等從事行業(yè)管理與服務(wù)等工作。

12.休閑服務(wù)與管理

行業(yè)現(xiàn)狀：休閑產(chǎn)業(yè)是一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活質(zhì)量達(dá)到一定水平時(shí)的重要產(chǎn)業(yè)。目前，中國旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的階段，它將要走的道路就是由觀光型轉(zhuǎn)向休閑度假型，延長并擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈，真正成為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。休閑服務(wù)業(yè)在中國已經(jīng)獲得了快速發(fā)展。休閑產(chǎn)業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)，是軟、硬件結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，是如同朝陽徐徐升起的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，前景非常可觀，將是我國未來經(jīng)濟(jì)最有潛力的行業(yè)，也將是占據(jù)國民經(jīng)濟(jì)重要份額的產(chǎn)業(yè)。

隨著中國綜合國力增強(qiáng)，全球經(jīng)濟(jì)一體化和世界多元文化的形成，中國休閑旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分和國民經(jīng)濟(jì)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)和增長點(diǎn)，將極大地促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。

  培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)的是適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美、勞等全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神，熟練掌握休閑服務(wù)與管理的職業(yè)技能，具有較強(qiáng)的休閑服務(wù)、休閑事業(yè)的組織策劃、休閑市場營銷、休閑企業(yè)經(jīng)營與管理的實(shí)踐能力和專業(yè)技能的休閑產(chǎn)業(yè)服務(wù)與管理第一線的高端技能型專門人才。

  核心課程：休閑服務(wù)與管理導(dǎo)論、高爾夫概論、高爾夫揮桿技術(shù)、高爾夫規(guī)則、體育保健與康復(fù)學(xué)、網(wǎng)球技術(shù)與指導(dǎo)、羽毛球技術(shù)與指導(dǎo)、健美操、體育舞蹈、休閑體育活動(dòng)策劃、體育賽事組織與管理、俱樂部運(yùn)營管理、戶外運(yùn)動(dòng)理論與實(shí)踐。

就業(yè)面向：主要面向運(yùn)動(dòng)休閑場館（包括綜合類體育場館、健身中心、高爾夫球場、保齡球場、網(wǎng)球場、賽馬場等）、高星級(jí)酒店、度假村、高檔文化休閑場館、高級(jí)休閑會(huì)所、俱樂部、旅行社等休閑服務(wù)業(yè)及旅游企業(yè)事業(yè)單位從事場館接待服務(wù)與管理、組織策劃、市場營銷、設(shè)備管理和維護(hù)、文化休閑活動(dòng)策劃等等崗位工作等。

13.休閑服務(wù)與管理（高爾夫商務(wù)體育方向）

行業(yè)現(xiàn)狀：高爾夫運(yùn)動(dòng)自20世紀(jì)80年代進(jìn)入我國以來，得到了飛快的發(fā)展，目前中國的高爾夫運(yùn)動(dòng)正處在方興未艾的快速發(fā)展階段。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012年我國中等收入階層將達(dá)到35%左右，如果中國高爾夫球消費(fèi)人群每年增長千分之一，預(yù)計(jì)20年內(nèi)，中國高爾夫消費(fèi)人數(shù)將超過5000萬，成為世界最大的高爾夫消費(fèi)國。預(yù)計(jì)未來十年，隨著人們認(rèn)識(shí)的普遍提高和觀念的轉(zhuǎn)變，高爾夫的平民化消費(fèi)將逐步實(shí)現(xiàn)。

高爾夫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迅猛態(tài)勢(shì)之下，高爾夫?qū)�業(yè)服務(wù)與管理人才成為其發(fā)展的瓶頸問題。據(jù)高爾夫業(yè)內(nèi)人士估算，一家正常運(yùn)營的高爾夫球場至少需要專業(yè)人才350人，按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，目前中國的400多家高爾夫球場專業(yè)人才缺口達(dá)10多萬人。而每年高爾夫院校能為高爾夫市場提供的專業(yè)人不足1000人，人才供應(yīng)數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足巨大的消費(fèi)需求。

培養(yǎng)目標(biāo)：休閑服務(wù)與管理專業(yè)主要面向國內(nèi)高爾夫俱樂部等現(xiàn)代高端休閑產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)具備休閑行業(yè)專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐操作能力、良好職業(yè)道德的企業(yè)初、中級(jí)管理者。滿足地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)對(duì)于高技能、高素質(zhì)休閑相關(guān)專業(yè)人才的需求。

核心課程：主要開設(shè)《運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)》、《高爾夫規(guī)則與裁判法》、《高爾夫揮桿技術(shù)》、《基礎(chǔ)體能訓(xùn)練》、《高爾夫?qū)�業(yè)英語》、《高爾夫俱樂部管理》等核心課程。

就業(yè)方向： 在度假區(qū)、高爾夫休閑會(huì)所、涉外高星級(jí)酒店、健身俱樂部、休閑體育會(huì)所、等休閑服務(wù)行業(yè)從事服務(wù)與管理工作。

14. 休閑服務(wù)與管理（高爾夫教練員/運(yùn)動(dòng)員方向）與新西蘭國際高爾夫?qū)W院合作辦學(xué)

   行業(yè)現(xiàn)狀：高爾夫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迅猛態(tài)勢(shì)之下，高爾夫?qū)�業(yè)服務(wù)與管理人才成為其發(fā)展的瓶頸問題。據(jù)高爾夫業(yè)內(nèi)人士估算，一家正常運(yùn)營的高爾夫球場至少需要專業(yè)人才350人，按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，目前中國的400多家高爾夫球場專業(yè)人才缺口達(dá)10多萬人。而每年高爾夫院校能為高爾夫市場提供的專業(yè)人不足1000人，人才供應(yīng)數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足巨大的消費(fèi)需求。高爾夫教練員與高水平運(yùn)動(dòng)員急需。

培養(yǎng)目標(biāo)：通過PGA職業(yè)教練系統(tǒng)專業(yè)化的教學(xué)方案，按照職業(yè)教練員、運(yùn)動(dòng)員的標(biāo)準(zhǔn)將高爾夫理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生達(dá)到一個(gè)職業(yè)教練員、運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該具備的綜合水平。

核心課程：主要開設(shè)《運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)》、《高爾夫規(guī)則與裁判法》、《高爾夫揮桿技術(shù)》、《基礎(chǔ)體能訓(xùn)練》、《高爾夫?qū)�業(yè)英語》、《高爾夫俱樂部管理》等核心課程。

   就業(yè)方向：畢業(yè)可在國內(nèi)外各大高爾夫俱樂部或運(yùn)動(dòng)隊(duì)從事高爾夫教練、競賽或管理工作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)雅工作、高薪回報(bào)。

15.烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

   行業(yè)現(xiàn)狀：隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

核心課程：烹飪?cè)�料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在星級(jí)酒店、連鎖酒店、高級(jí)會(huì)所、高檔西點(diǎn)連鎖企業(yè)等從事營養(yǎng)、烹飪、西點(diǎn)制作及管理工作，也可擔(dān)任幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位的營養(yǎng)配餐師。

16. 茶藝與茶葉營銷

     行業(yè)現(xiàn)狀：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，人們的生活水平日益提高，茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)和能力不能滿足用人需求是當(dāng)前較為突出的矛盾所在。目前茶藝與茶葉營銷稀缺。

培養(yǎng)目標(biāo): 本專業(yè)主要立足宜昌及三峽區(qū)域，面向湖北及全國，服務(wù)于茶文化企業(yè)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，熱愛中國傳統(tǒng)文化，具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握茶藝與茶葉銷售專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，有較強(qiáng)的中國傳統(tǒng)文化功底和茶藝服務(wù)技能，能獨(dú)立開展茶藝設(shè)計(jì)與表演、茶事活動(dòng)接待、茶館經(jīng)營與管理、茶葉市場調(diào)研與市場開發(fā)、茶事活動(dòng)營銷策劃等服務(wù)管理工作。

核心課程：茶藝、茶文化概論、茶葉市場營銷、茶俗與茶禮、插花、茶文化英語等課程

就業(yè)方向: 本專業(yè)畢業(yè)生可選擇在高檔茶館和茶樓、茶葉貿(mào)易市場、星級(jí)酒店、高級(jí)會(huì)所等場所從事接待服務(wù)、茶藝設(shè)計(jì)與表演、茶葉銷售、茶館和茶樓經(jīng)營管理等崗位。