包子學堂成立于2017年，隸屬于龍實同創餐飲集團，是一家以烹飪技術培訓、餐飲經營管理為主的技能培訓機構。由國家級烹飪大師執掌一線教育工作、具有十幾年工作經驗的各大餐飲機構高級技師擔任培訓指導，完全做到手把手、0距離教學。使學員學有所得、學為所用，真正掌握技能并將技術轉化為謀生技能。

包子學堂教學基地配備專業、齊全的教學用具，模擬實際工作環境，以行業標準為教學基礎，做到教學實用化、技能落地化。同時運用先進的4D廚房管理方法，將整理、責任、執行和培訓有效結合，形成良好的職業習慣，使學員終生受益。畢業后，包子學堂不僅提供各大型餐飲集團、餐飲連鎖品牌的就業推薦，而且為有創業需求的學員，提供系統化創業指導服務。

龍實同創集團旗下的包子學堂旨在傳播天津美食文化，傳承手工技藝，培養餐飲人才，促進餐飲行業發展。包子學堂有專業的包子研發團隊，此專業團隊既可以繼承傳統，又可以發開創新。包子學堂在包子傳統的工藝上作了創新，讓包子既充滿傳統情懷又具備時尚風情。包子學堂會根據時代的不斷進步，創新符合市場導向的新型餡心。它從餡到面，從外形到味道，都在全國各地的包子中獨具匠心，稱為包子屆的杠把子。

先說面，包子學堂包子面選用由全國優質小麥經現代先進工藝生產的精細面筋含量高雜質少的面粉。包子學堂的包子面是半發面，半發性質，將面通過揉、疊、壓等方法，將發面里的氣泡擠出，面皮比發面緊實，相比死面、發面，半發面的口感更筋道。以保證水分、湯汁不至于吸到面里，使包子皮鮮嫩可口。能夠包住湯汁，入嘴后，面是面的口感，餡是餡的口感。

再說餡，包子學堂包子主打餡是水餡，餡以鮮咸為主，傳統工藝高湯和餡，香而不膩，口感潤滑。我們平時所入菜的口味，在包子中都有體會。我們在教學中做到不加任何添加劑，做到良心教學、良心企業，讓所有人吃的安心，吃的放心，吃的健康營養。我們有秘制的料油秘方，以五味調和出“百味”香。我們會根據全國地域、氣候、溫度、口味的不同，調制符合特色口味的包子。讓包子學堂包子可以符合全國多數人的口味需求，我們包子學堂做到了現代工藝與傳統工藝相結合的標準化生產，保證包子鮮香口味靈魂的穩定。

最后說包子形態：18-22道褶

包子學堂在揉面、搟面都是有功夫的，包子褶花勻稱，疏密一致，保證每只包子均在18-22個褶，如白菊花形，外形美觀。又美味又好看的天津18道褶包子，絕對讓你流連忘返。

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