CAFA中國學院，引進法國總校的全套教材，并結合中國葡萄酒市場的行業特點和消費供求，科學編排教學內容，為我中國學員提供多種形式的與外籍行業人士交流學習的機會，酒莊主、行業協會、老牌外籍進出口商等方面人士都將帶給CAFA中國學員更多的來自葡萄酒行業的最新消息和最真實的觀點。

CAFA中國的教師團隊,來自中國葡萄酒行業專家,葡萄酒銷售、策劃總監，中國釀酒師，葡萄酒雜志專欄記者、撰稿人，大學里的葡萄酒學科教授，外企葡萄酒公司中國辦事處負責人,以及法國本校的任課教授等領域。多元化的行業聲音，法國總院多年精益求精的教學背景，都將讓CAFA中國學員踐行我們“在行業內體驗，源自行業，改變行業”的教學目標。學校的教學宗旨是培養出專業的侍酒師。培養出屬于中國，了解中國葡萄酒行業的專業侍酒師人才。

我們的宗旨是培養中國的專業侍酒師，無論您在哪個領域，國際葡萄酒貿易公司的采購經理、生產總監、銷售代表，星級酒店高級主管，葡萄酒進出口公司亞洲或者中國負責人，葡萄酒出口部經理，葡萄酒商貿領域負責人，自由職業葡萄酒顧問，專業葡萄酒評論記者，高級法餐廳主管，專賣店、特色葡萄酒商店經理，葡萄酒高級俱樂部管理人員，葡萄酒貿易負責人，還是致力于葡萄酒行業發展的人士，或是其他行業精英人士，我們的課程都會有助于您提升自身對葡萄酒的品鑒以及對葡萄酒專業知識的認知，系統的知識體系，讓您熟練掌握葡萄酒以及侍酒師的發展演變歷程，專業的教師團隊讓您了解最新行業動態，有利于您對自己在中國的葡萄酒市場做出最恰當的定位。