食品檢測技術（食品檢測技術）

【培養目標】

培養掌握食品分析與檢驗基本原理，具有食品營養分析、食品衛生檢驗、食品衛生質量控制與管理技能的高級技能型應用人才，畢業后可直接推薦到優秀食品企業或相關單位工作。

【培養特色】

1.本專業近60%的專業課程在實訓（實驗）室中實施“教學做一體化”，注重食品檢驗能力培養，符合教學方法改革的迫切需要和產學互動的人才培養模式的要求。

2.校企合作，校際合作，強強聯合，協同育人。通過理論學習、生產實訓和頂崗實習，為食品企業或相關單位培養高級技術技能型應用人才。

【核心課程】

無機及分析化學、食品化學、食品安全、食品分析、儀器分析、食品法規與標準

【資格證書】

食品質量安全管理人員職業資格證、初、中、高級藥品食品檢測師

數字媒體藝術設計（廣告設計）

一、專業簡介

    數字媒體藝術設計（廣告設計方向）是我院老牌重點建設專業，也是新試點改革專業。本專業是基于在電腦平面設計技術應用的基礎上，隨著廣告行業發展所形成的一個新職業。主要特征是對圖象、文字、色彩、版面、圖形、影像等元素，結合廣告媒介的使用特征，通過相關設計軟件來實現表達廣告目的和意圖，所進行的視覺傳達藝術創意設計活動的過程。 

目前，本專業擁有一支專兼結合、業務精干、勇于創新、樂于奉獻、數量充足、結構合理的專業師資隊伍，90%以上的教師都具備雙師素質。

經過十多年的不斷探索與實踐，本專業已經形成了一套成熟的公司化教學體系和教學手段，具有鮮明的專業特色，教學效果顯著，碩果累累。畢業生就業率十幾年來都在98.8%以上，主要集中在珠三角一帶和各大城市，有不少畢業生已經擁有自己的設計公司或擔任設計公司總監等管理職位。

二、專業就業前景：

學生畢業可以在廣告設計公司、視覺傳媒公司、印刷公司設計部、文化傳播制作公司、報刊雜志社、房地產策劃公司、以及各大、中、小型企、事業單位等，從事市場推廣、廣告策劃、廣告設計、編排設計、包裝設計、商場美工、網站美工、影像處理等設計及管理工作。

三、專業特色：

本專業在2007年被學院列為重點建設專業，通過幾年的專業建設，取得很好的教學效果。在2012年又被列為我院“十二五”新試點改革專業，重點推行公司化模式教學改革試點。在學院的大力支持下成立了校內設計公司——藝美設計公司，真正的實現“工學結合，以工帶學”，已經取得了初步成效。為爭取更大的教學改革成果，我們從2013級電腦藝術設計專業開始，加大改革力度，實行教學與公司同步，協同發展，即學生進校后將直接進入公司，在公司各崗位上學習相關知識和技能，使教學與社會需求真正的零距離接觸。為學生就業、創業做好前期的鋪墊。

近年來我們在教學過程中取得的一些成果，如下：

1、采用基于工作過程的項目式和案例式教學：所有專業課程按照教學項目需要分解為若干個任務，通過工作任務的完成過程，使學生掌握相關的專業知識和技能，教學效果顯著。

2、舉辦作品展：每年舉辦一次大型綜合作品展（十色十味作品展）和一次畢業設計作品展，以及各專業課程作業展，通過展覽為學生提供自我展示的平臺，促進學生的學習提高。

3、舉辦設計大賽：每學期通過校內設計比賽，檢驗每個學生的學習成效，選拔優秀作品，推薦參加市、省級以上大賽，連續幾年獲得優異成績。下圖是參加廣東省第二屆大學生藝術展演活動獲獎作品。

4、積極參與商業設計實踐：以因特網上頗具商業特色的威客網站，作為學生課外實訓平臺，讓學生參與網站的商業投標及設計活動，激發學生學習興趣，積累學生參與商業設計實踐的經驗，提高競爭力。

5、與社會需求零距離接觸：通過公司化模式教學方式，從校內設計公司和校外合作廣告設計公司、印刷廠等建立合作實訓平臺，提高學生的業務能力和加強學生自我學習能力、創新能力的培養，強化學生的動手能力和綜合素質。