專業概況

專業名稱：香料香精技術與工程 專業代碼：081704T 專業層次：本科 修業年限：四年

“香料香精技術與工程”專業是教育部在2016年底批準設立的目錄外本科專業，目前僅在上海應用技術大學開設本專業，全國其它高校尚未設立相同專業。我�！跋懔舷憔�技術與工程”專業是由香料香精技術與工程學院“輕化工程”專業發展而來。我國香料香精行業的技術骨干中，近80%為本校的畢業生。經過60多年的建設和發展，本專業已經成為我國頂級香精技術人才培養的“搖籃”和技術研發與成果轉化的“核心基地”，在國內外具有很高的知名度和影響力。

專業介紹

課程體系

有機化學、物理化學、輕化工程導論、化工原理、科技英語、有機分析、香料感官品評、料香精行業法律法規、合成香料工藝學、天然香料及其加工、日化香精基礎、食用香精概論、日化香精工藝學、化妝品工藝學、萜類化學、風味化學。

就業方向

學生畢業后能從事香料香精化妝品行業的技術開發，如日化香原料制備、食用香原料制備、日化香精制備與分析、食用香精制備與分析、產品品質控制以及香精在日用化工、化妝品工業、食品工業、煙草行業、皮革、紡織、造紙、醫藥等行業中的應用；也可從事技術管理、市場營銷等相關工作。

學習內容

無機及分析化學、有機化學、物理化學、高分子化學及物理、化工原理等

主要科目

有機化學、物理化學、輕化工程導論、化工原理、科技英語、有機分析、香料感官品評、料香精行業法律法規、合成香料工藝學、天然香料及其加工、日化香精基礎、食用香精概論、日化香精工藝學、化妝品工藝學、萜類化學、風味化學

就業前景

就業崗位

學生畢業后能從事香料香精化妝品行業的技術開發，如日化香原料制備、食用香原料制備、日化香精制備與分析、食用香精制備與分析、產品品質控制以及香精在日用化工、化妝品工業、食品工業、煙草行業、皮革、紡織、造紙、醫藥等行業中的應用；也可從事技術管理、市場營銷等相關工作。本專業畢業生專業知識扎實、實踐動手能力強，具有敬業精神和職業道德，團隊意識強、具有合作精神，獲得用人單位的充分肯定，畢業生就業率保持在99%以上。