專業概況

專業名稱：動物科學 專業代碼：090301 專業層次：本科 修業年限：四年

動物科學主要研究動物的遺傳變異、生長發育、后代繁殖、消化代謝、營養與飼養等方面的基本知識和技能，進行動物的生產與管理、飼料的研發與生產、基因工程的研究等。例如：動物的飼養與后代繁殖，動物飼料的配方設計，克隆動物和轉基因動物的研究與育成，牛奶、肉類等各種動物產品的加工生產等。

專業介紹

培養目標：本專業培養具備動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養與飼料科學、家畜環境衛生與牧場設計、畜牧場經營管理以及畜、禽等動物生產方面的知識和技能，能在相關部門和企事業單位從事教學、科學研究、生產與管理等方面的動物科學類應用型、復合型或創新型人才（由各學校根據本校定位選擇）。

培養要求：本專業學生主要學習動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料、家畜環境衛生與牧場設計、畜禽飼養管理、畜牧場經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，接受課堂教學、實驗室操作和農牧場生產實踐等方面的基本訓練，掌握從事本學科領域的工作能力。

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．掌握動物科學領域的基本理論和基本知識；

2．掌握科學研究中的試驗設計和統計分析方法；

3．具有社會活動的基本能力；

4．熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽資源保護等政策和法規；

5．了解本學科的理論前沿、應用前景、發展動態和行業需求；

6．具有一定的科學研究和實際工作能力，具有較強的創新性思維能力；

7．具有一定的外語和計算機操作能力。

主干學科：動物科學、動物醫學、草業科學。

核心課程：動物組織解剖學、動物生理學、動物生物化學、動物遺傳學、動物育種學、動物繁殖學、動物營養學、飼料學、飼料安全與營養價值評定、動物環境衛生與牧場設計、動物生產學、獸醫學概論、畜牧業經濟管理。

主要實踐性教學環節：

1．認知實習：對家畜家禽及主要農作物種類進行認識；

2．教學實習：結合課程進行；

3．生產實習：由教師帶隊到畜牧場實習；

4．社會實踐：由教師組織，學生分散進行。

主要專業實驗：動物遺傳學、育種學、繁殖學實驗，飼料分析、消化代謝實驗及飼料配方，畜牧場環境分析及牧場設計，動物生產學實驗（如妊娠檢查、精液收集與人工授精、屠宰測定、擠奶、孵化以及產品質量分析等），畜產品初加工與食品安全檢測。

修業年限：四年。

授予學位：農學學士。

學習內容

動物解剖學、動物組織胚胎學、動物生物化學、畜牧微生物學、動物遺傳學、動物營養學、飼料分析技術、動物繁殖學、畜牧生產系統、群體遺傳學、數量遺傳學、生化遺傳學、配合飼料工藝原理與技術、反芻動物營養、魚蝦動物營養等。

主要科目

《畜牧業經濟管理》、《動物學基礎》、《生物信息學》、《動物組織學與胚胎學》、《動物遺傳學》、《動物解剖及組織胚胎學》、《動物性食品衛生學》、《動物繁殖學》、《動物生產學》、《動物微生物學》部分高校按以下專業方向培養：食品科學、設施畜牧業、飼料科學與工程、動物營養與食品安全、動物營養與飼料科學。

就業前景

就業方向：

學生畢業后可以從事與動物科學相關的企業管理、行政管理、產品研發與經營等工作;也可以繼續攻讀生命科學領域的研究生，每年約有20~30%的本科生考取研究生。深造的主要方向有:動物遺傳育種與繁殖、動物細胞工程、動物營養、生物工程等。畢業后從事動物生物技術及飼料營養等方面的科研、教學和產品研發工作。

就業崗位

畜牧類企業：動物飼養、育種繁殖、動物營養、飼料工藝設計、飼料管理、產品加工；科研類單位：動物克隆、轉基因動物；政府、事業類單位：動物資源調查、動物保護。