泉州海洋職業學院是一所經福建省人民政府批準、教育部備案，納入全國高考統招計劃，具有獨立頒發國家學歷證書資格的職業高等院校，以涉海專業為特色，以打造“本地離不開，業內認同度高，國際能交流”的本科層次海洋職業大學為愿景,開設海洋工程類、交通運輸類、智能制造類、現代服務類、經濟管理類、家政服務類、藝術體育類等33個高職專業，具備經國家海事局批準的含無限航區的船長、輪機長等在內的各類普通、高級船員、特種船船員等23項教育培訓資質，現有學籍生10190人（截止2021年9月），年培訓生超5萬人次，船員教育培訓規模位居全國前三。

學校由祖籍福建石獅旅居新加坡愛國華僑蔡天真先生創辦。2009年啟動第一屆招生。學校總占地面積1105畝，其中海邊訓練基地94畝，另有排他性海域面積280畝（不計入學校占地面積），是國內同類院校中唯一擁有獨立碼頭、港灣、沙灘、島嶼，并具備開展灘涂登船緊急出航、登島、荒島求生、反海盜、海上救生、水下智能裝備、海洋工程等優越訓練條件的高校。擁有國內最先進的360°視景航海船舶操縱模擬器；校園內湖水域寬廣，校內水上訓練中心配置國內高校唯一的千噸級可開航的特種船舶。

學校擁有一支結構合理、專業力量雄厚的師資隊伍和年富力強、精干高效的管理團隊；開設航海交通學院、海洋工程學院、信息工程學院、經濟管理學院、藝術體育學院、通識教育學院、馬克思主義學院、國防教育基地等二級學院，以及中恒百瑞學院、思凱蘭航空學院、職業證照培訓學院、國際船員專修學院、特種船國際船員培訓學院、遠洋漁業船員培訓學院等多個產業教學與培訓單位；2017年4月，國務院扶貧辦批準學校設立“全國扶貧就業創業培訓基地”。