西貝餐飲的全稱為北京西貝餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于1988年5月29日，創(chuàng)始人賈國龍先生。公司以“全心全意成就員工，全心全意幸福顧客”為使命，以“全球每一個城市都開有西貝，成為全球最受尊重的餐飲品牌”為企業(yè)愿景。至2013年，西貝餐飲全國共有80余家店面，下設(shè)6大分部，遍及北京、上海、天津、深圳、廣州、沈陽、石家莊、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等大中型城市。

西貝美食藝術(shù)學(xué)校是由西貝餐飲管理公司2004年創(chuàng)辦，2011年3月學(xué)校由呼和浩特市遷址到鄂爾多斯市東勝區(qū)科技教育園區(qū)�，F(xiàn)為鄂爾多斯市東勝區(qū)政府和西貝餐飲企業(yè)合作創(chuàng)辦的一所職業(yè)學(xué)校。西貝學(xué)校與西貝企業(yè)深度合作，始終堅持“學(xué)校企業(yè)化，企業(yè)學(xué)�；�”的辦學(xué)理念，以培養(yǎng)每個孩子成人、成才、成功為目標(biāo)。

培養(yǎng)每個孩子一年就業(yè)、三年成才，有效對接企業(yè)，學(xué)校推行一年在校，二年進店實習(xí)的學(xué)習(xí)模式。在校一年期間，小班教學(xué)，把從業(yè)所需要的技能、知識、態(tài)度有機的整合到一起，將職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程目標(biāo)，以班主任為核心，以專業(yè)為主線開展教學(xué)與管理。西貝企業(yè)一個總部，六大分部，70余家店面的200多名專業(yè)人才參與教學(xué)、深度互動，為每個孩子的成長及技術(shù)的提升打下堅實的基礎(chǔ)。同時學(xué)校還聘請國家級大師、名師、臺灣及各地教育專家為客座教授。

第二、三年的實習(xí)規(guī)劃中，校企雙方共同設(shè)定，共同完成。學(xué)校成立專門組織機構(gòu)，安排專門人員跟進到企業(yè)，建立起學(xué)生、家長、學(xué)校、企業(yè)四方互動的紐帶。在企業(yè)，店內(nèi)師傅一對一給予指導(dǎo)，學(xué)生的成長、成才與師傅的晉級、提升掛鉤，確保每位學(xué)生成才。