學院前身是江蘇省旅游學校和金陵旅館管理干部學院，分別成立于1978年和1989年，素有“中國旅游人才搖籃”和“中國酒店業黃埔軍校”的美譽，在我國旅游業發展史上都具有十分重要的意義。2001年獲江蘇省政府批準，兩校合署辦學，成為江蘇省旅游業最主要的人才培養基地。2007年正式轉制為南京旅游職業學院。
