蘭州牛肉面專業技術培訓中心
                         打造蘭州牛肉拉面的黃埔軍校
                       讓您真正學會蘭州牛肉拉面全套技術
    蘭州烹飪技術協會牛肉面專業技術培訓中心，是全國唯一一家系統培訓蘭州牛肉拉面全套技術的專業機構,是應全國乃至國外對牛肉面專業人才的迫切需求，希望能招聘到掌握全套蘭州牛肉拉面技術的師傅，但是近年來，由于社會各烹飪技術學校缺乏蘭州牛肉拉面核心技術,都把拉面技術當成烹飪技術學校的一個附帶培訓工種，急功近利、急于求成，缺乏核心技術、只教會了學生蘭州牛肉拉面中最簡單的環節——拉面，沒有進行系統的培訓，使之走向社會不能獨當一面，嚴重的影響了蘭州牛肉拉面聲譽。為了改變目前這種現況，把中國三大中式快餐之一的蘭州牛肉面這種享譽全國乃至世界的美食烹飪技術真正的傳受給欲從事這個行業的有識志士，蘭州市烹飪技術協會開辦了蘭州牛肉面專業技術培訓中心，面向全國招生,為保證教學質量限額招生。中心與學員簽訂培訓協議書，并承諾學不會全額退款，提供終身技術咨詢服務。
     
     學校教學師資力量雄厚，由《蘭州牛肉拉面寶典》主編、2009年、2010年兩次代表中國蘭州赴日本擔任蘭州牛肉拉面文化技術交流大使的梁順儉先生親自任教，有多位中國蘭州牛肉拉面評定委員會評委、蘭州牛肉拉面專家任教，中心專業系統的培訓蘭州牛肉拉面系列品種，學期1-3個月（學校學習30天、面館實習20-60天），采取預約報名，通知入學的辦法，為保證教學質量，采取寬進嚴出的教學方式，考試合格以后發放全國通用的《蘭州牛肉拉面專業技術資格證書》。
    培訓內容為：蘭州牛肉拉面烹飪過程中最為關鍵的熬湯、牛肉煮制、調湯技術及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。蘭州牛肉拉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、蔬菜營養面、蘭州涼面、蘭州炒面、蘭州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、蘭州漿水面等面條拉制技術及烹飪技術。免費傳授十二種小菜的制作技術。
     實習就業保障：為給學員提供有效的實習和就業保障，蘭州牛肉面專業技術培訓中心在蘭州創辦有一流的蘭州牛肉拉面品牌店——金味德，加盟店、會員店遍布全國，免費在《甘肅餐飲網》餐飲人才欄目、牛肉面專業人才版刊登學員詳細聯系資料，為學員提供更廣闊的就業空間，100%包分配工作。學員學會自己開店本中心可派資深老師上門做技術扶持及經營策劃，常年提供技術支持。
    自開班以來已成功的開辦了40多期，培訓了近千名合格的蘭州拉面師，并在全國有近80%學員成功開店，為蘭州牛肉拉面的健康發展做出了突出貢獻。
    學習總費用為3800元（包括學習教材、食、宿、考證、考察、實習、配方等費用,中途不收任何費用）.另培訓刀削面:在3800元原有課程內容的基礎上贈送刀削面課程，學習課時為3天，同時附送紅燒牛肉、紅燒排骨、紅燒雞塊、臊子刀削面的制作方法。

     全國各地學員如有下崗證、有殘疾人證、特困證明、軍人復員證者學費優惠200元。andy