青海開設有法學專業的成人教育學校有青海民族大學、青海師范大學，以下是詳細介紹：

1.青海民族大學

青海民族大學坐落于全國文明城市—青海省省會西寧市，創建于1949年12月，是青藏高原建立最早的高校、新中國建校最早的民族院校之一、全國首批獲得碩士學位授予權單位。學校已形成具有本科教育、研究生教育、留學生教育、成人教育和職業教育的完備教育體系。青海師范高等專科學校和西寧鐵路司機學校分別于2002年和2005年并入。學校先后歷經青海省青年干部訓練班、青海省人民公學、青海省民族公學、青海民族學院等辦學階段，2009年4月更名為青海民族大學。

2011年，青海省人民政府與國家民委簽訂協議共建青海民族大學。2012年，教育部確定天津大學對口支援青海民族大學。2013年，入選國家“中西部高校基礎能力建設工程”項目高校。2017年，教育部增列廈門大學、中國人民大學對口支援青海民族大學。

學校現有25個學院、1個直屬…

2.青海師范大學

青海師范大學是青海省唯一的師范類普通高校。學校是博士學位授予單位、國家民委藏漢雙語人才培訓基地、全國高水平運動員培養院校、教育部卓越教師培養項目單位、教育部深化創新創業教育改革示范高校、教育部教育援青重點支持高校、首批全國文明校園、全國民族團結先進集體。

青海師范大學創建于1956年。青海省委、省政府根據中央“就地培養、就地供應”的方針，成立青海師范專科學校。1958年升格為青海師范學院，主要舉辦本科教育。1984年，經教育部批準，更名為“青海師范大學”。1994年，學校經國務院學位委員會批準成為碩士學位授予單位。1997年原青海師范大學與青海教育學院合并組建了新的青海師范大學。2000年至2004年，青海民族師范高等專科學校、青海銀行學校等相繼并入。2013年，學校獲批為博士學位授予單位。

3.青海有法學專業的成人高考學校名單

以上是青海開設法學專業的成人高考學校，有意向報考的學員可留言報名。