中餐烹飪學院

金典總廚

120

本專業(yè)以餐飲企業(yè)的需求為導向，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質復合型人才為目標。

模擬酒店實景教學，系統(tǒng)學習八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能，全真實操貫穿全程。

4500-5000元/月

6/16/26號

大廚精英

90

本專業(yè)以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長等中高級烹飪技術人才為目標。

重點培養(yǎng)學生的實踐操作能力，能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、新派魯菜和市場流行菜，掌握中式面點、火鍋和鹵烤的制作技術。學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，推薦到酒店、大型餐飲連鎖企業(yè)工作。

3500-4000元/月

6/16/26號

金領大廚

120

本專業(yè)以培養(yǎng)行政總廚、技術總監(jiān)、金領主廚等高端烹飪管理人才為目標。

階段式教學，一人一灶全真實戰(zhàn)練習，畢業(yè)能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨立創(chuàng)業(yè)開店的能力。

4000-4500元/月

6/16/26號

廚師長全科班

90

本專業(yè)以培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的烹飪技能管理人才。以實踐為主，全程實操實訓，學習經(jīng)典名菜、官府菜、高檔菜、宴席、火鍋燒烤、創(chuàng)意組合雕等正宗烹飪技術，畢業(yè)學子推薦就業(yè)。

4000-4500元/月

6/16/26號

烹飪精英

90

本專業(yè)以培養(yǎng)應用型烹飪技術人才。

學習各式刀工及翻鍋技巧、魯川經(jīng)典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補藥膳等，并掌握高精食品雕刻技術、藝術拼盤等技能，畢業(yè)學子經(jīng)學院審核合格后推薦就業(yè)。

3500-4000元/月

6/16/26號

酒店管理學院

酒店餐飲管理

200

本專業(yè)以培養(yǎng)具備酒店管理專業(yè)知識和酒店后廚實踐操作技能的星級酒店管理專業(yè)人才為目標。注重綜合素質培養(yǎng)，學習經(jīng)濟管理基礎知識和酒店基本理論，突出技能培訓，接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

4500-5000元/月

6/16/26號

西點西餐學院

時尚西點

90

本專業(yè)以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術總監(jiān)、高級西點師、具備獨立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標。掌握中式面點、西餐經(jīng)典菜式制作；能勝任零點菜單及各類不同檔次西式甜品臺的設計與制作；了解及掌握餐飲管理、餅店運營等相關知識并具備獨立創(chuàng)業(yè)、具有創(chuàng)新能力強的全能型人才。

4500-5000元/月

6/16/26號

經(jīng)典西點

120

本專業(yè)以培養(yǎng)高端西點裱花師、烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業(yè)技術總監(jiān)為目標。系統(tǒng)學習各式西點制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包、餅干曲奇等，學子畢業(yè)后可勝任餐飲名企西餅屋的西點制作，并具備較高的管理能力和創(chuàng)業(yè)能力。

4000-4500元/月

6/16/26號

西餐大廚

120

本專業(yè)以培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。行業(yè)名師、外籍導師一對一指導教學，系統(tǒng)學習西式正餐、快餐、面點和甜點等，合格畢業(yè)生推薦到星級賓館、西餐廳等餐飲名企就業(yè)。

4000-4500元/月

6/16/26號

西點精英

60

本專業(yè)以培養(yǎng)技術精湛的專業(yè)西點師。階段式教學，實踐為主，系統(tǒng)學習各式風味蛋糕、裱花蛋糕和烘焙技術，包含技能培訓+創(chuàng)意思維訓練+全真實操實訓，畢業(yè)后可以勝任酒店、西點烘焙連鎖企業(yè)的崗位工作。

3500-4000元/月

6/16/26號

西餐精英

60

本專業(yè)以培養(yǎng)應用型西餐技術人才。

全程實操，學習歐美各國的經(jīng)典名菜和東南亞風味菜品的制作技術，了解常用西餐的制作方法，同時培養(yǎng)學子宴席制作和創(chuàng)新菜肴的能力，畢業(yè)后可勝任西餐廳、西餐連鎖企業(yè)的相關崗位工作。

3500-4000元/月

6/16/26號

短期培訓學院

烘焙甜點

100

本專業(yè)以培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點、藝術生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作技術、熱冷飲制作技術等的全能創(chuàng)業(yè)型人才、并學習掌握西點店面管理及經(jīng)營的相關知識，注重學生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)及西點店面經(jīng)營管理能力的創(chuàng)業(yè)型人才。

3500-4000元/月

6/16/26號

烹飪專修班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，以技能教學為主，全真實戰(zhàn)訓練，強化學子動手能力，傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、特色菜及市場流行菜等，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

烹飪強化班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，全程實操強化技能，適合有一定基礎的求學者，學完后能夠獨立制作熱菜、鹵水和部分中高檔海鮮料理等，同時具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

西餐精品特色班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，實操為主，學習西式調湯、少司、沙拉、歐美各經(jīng)典名菜和料理的制作技術，精通西式快餐并具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

中式面點特色班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，學習十幾種中式面點的制作技術，講授面點原料、制作工藝、器械使用與維護等相關知識，培養(yǎng)精通中式面點的技術人才，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

西點烘焙師班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，了解西式面點的烘焙專業(yè)知識，學習甜面包、松質面包、主食面包、餅干和酥點等，快速掌握專業(yè)技術，成為獨當一面的面包師。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

蛋糕裱花師班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，了解裱花蛋糕的專業(yè)知識，學習花卉蛋糕、韓式裱花、常溫蛋糕、藝術蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作，培養(yǎng)能獨立上手操作的專業(yè)蛋糕師。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

食品雕刻特色班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，系統(tǒng)傳授果蔬食品雕刻原料知識，食品雕刻刀具刀法的運用知識以及各種花卉雕、浮雕、藝術鏤空、瓊脂雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

精品特色川菜火鍋班

30

短期創(chuàng)業(yè)課程，系統(tǒng)傳授川菜經(jīng)典名菜、流行菜、特色菜和重慶傳統(tǒng)火鍋、鴛鴦鍋、魚火鍋等特色火鍋，培養(yǎng)學子獨立經(jīng)營、自主創(chuàng)業(yè)的能力。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

魯菜創(chuàng)業(yè)班

30

以理論為輔，實踐為主的教學模式，魯菜專業(yè)大師將毫無保留講解配方、演示制作流程、一對一，手把手的指導同學們實際操作，直到學生學會為止。

魯菜學習內容：掌握扎實基本功技能，精通各種魯菜的制作，注重技能培養(yǎng)和綜合素質的提高，名師執(zhí)教，實訓教學；從基礎學起，系統(tǒng)傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、刀法、調味、火候、油溫、上漿、掛糊等烹調方法，傳授中低檔熱、涼菜制作。了解經(jīng)典家常菜、地方風味菜組成，掌握傳統(tǒng)菜品的制作工藝；學習并掌握魯菜經(jīng)典家常菜、地方風味菜、特色菜、酒店流行菜等，學習菜肴盡百余道。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

小吃培訓定制班

30

廚星創(chuàng)業(yè)單品定制課程，快速創(chuàng)業(yè)，成本低、回報快，內容多樣，包含各地特色小吃、風味小吃等，一對一教學，全實操，上手快具備自主創(chuàng)業(yè)能力。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

家庭廚藝特色班

30

為適合美食愛好者和全職太太等人群開設的短期特色課程，利用周末時間學習精品特色家常菜、家宴，學生餐，和營養(yǎng)配餐的制作與料理，拓展業(yè)余興趣、提升生活品質。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

周末中點班

30

短期特色課程，學習中華特色面點，小籠包、南瓜發(fā)糕、花色饅頭、大油條、醬香餅、擔擔面等，利用周末業(yè)余時間學習核心面點技術，拓展業(yè)余興趣、提升美食生活質量。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

周末西點班

30

短期特色課程，學習經(jīng)典慕斯蛋糕、戚風蛋糕、丹麥面包、牛角包、曲奇餅干、泡芙、提拉米蘇，小西點和冷凍甜點等，拓展業(yè)余興趣、提升生活品質。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學

周末西餐班

30

短期特色課程，學習現(xiàn)代時尚西餐、特色西餐的料理技術，包含正餐、壽司和湯料等，拓展業(yè)余美食興趣、提升美食生活品質。

擇優(yōu)推薦就業(yè)

隨到隨學