天津職業大學食品生物技術專業介紹
簡介:學制三年。培養理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展能力;掌握食品工程和生物工程的理論知識、具備現代生物技術和現代食品生產技術以及掌握食品質量安全控制高級技能、食品企業管理及產品營銷能力的技術技能型人才。
主要課程:無機化學、分析化學、有機化學、生物化學、發酵產品檢驗技術、食品添加劑應用技術、微生物基礎、微生物發酵技術、生物工程單元操作、發酵工程設備、現代發酵食品(酶制劑)生產技術、食品質量與安全等。
就業方向:可在食品工業企業或食品檢驗監測部門從事食品的檢測和管理工作,也可在工業、醫藥、環保等企業和相關行政管理部門從事食品生物技術產品開發、功能食品分析測試、生產管理和質量監控及營養與衛生管理等工作。
優秀合作企業:諾和諾德(中國)有限公司、天津伊利乳業有限公司、天津香飄飄食品有限公司、聯合利華天津有限公司、天津王朝葡萄酒有限公司。