旅游管理專業(yè)（省級(jí)品牌專業(yè)）

【培養(yǎng)目標(biāo)】

    具有旅游行業(yè)相應(yīng)崗位必備的基本理論、專業(yè)知識(shí)和技能，兼有較好英語(yǔ)表達(dá)能力、良好的禮儀修養(yǎng)、社交能力，具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)業(yè)精神，能從事旅行社接待、外聯(lián)、計(jì)調(diào)工作，從事景區(qū)服務(wù)與管理，從事旅游飯店的接待服務(wù)及基層管理工作的高素質(zhì)、強(qiáng)技能、善創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的高端技能型專門(mén)人才。

【畢業(yè)生具備的知識(shí)和技能】

（1）系統(tǒng)掌握有關(guān)旅游服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，了解旅游行業(yè)發(fā)展的動(dòng)向，具有較強(qiáng)的旅游服務(wù)與管理專業(yè)能力和綜合素質(zhì)；

（2）具有導(dǎo)游接待、講解服務(wù)能力；

（3）具有旅行社門(mén)市接待能力；

（4）具有旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力；

（5）具有旅游產(chǎn)品計(jì)劃調(diào)度、銷(xiāo)售能力。

（6）具有旅游景區(qū)接待、講解服務(wù)能力；

（7）具有旅游景區(qū)產(chǎn)品策劃、銷(xiāo)售能力

（8）具有旅游飯店接待服務(wù)及基層管理能力

（9）獲得全國(guó)大學(xué)生非計(jì)算機(jī)專業(yè)等級(jí)證書(shū)，英語(yǔ)應(yīng)用能力證書(shū)、導(dǎo)游資格證書(shū)、飯店客房中級(jí)服務(wù)師證書(shū)和飯店餐飲中級(jí)服務(wù)師證書(shū)。

【主要課程】

導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅行社經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游客源國(guó)概況、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、旅游電子商務(wù)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、飯店客房服務(wù)與管理、飯店餐飲服務(wù)與管理、飯店前廳服務(wù)與管理、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。

酒店管理專業(yè)（優(yōu)秀校企合作專業(yè)）

【培養(yǎng)目標(biāo)】 

培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握具有旅游酒店行業(yè)必備的管理、服務(wù)等基本知識(shí)和服務(wù)技能，熟悉酒店、餐飲企業(yè)管理運(yùn)作方式，具有現(xiàn)代管理理念以及酒店服務(wù)技能與基層管理能力，具有與本專業(yè)領(lǐng)域相適應(yīng)的文化素質(zhì)、良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和健全的體魄，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域工作的基本能力，能從事酒店服務(wù)和管理工作，能較快適應(yīng)酒店經(jīng)營(yíng)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高素質(zhì)、善創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的高端技能型專門(mén)人才。

【畢業(yè)生具備的知識(shí)和技能】

為酒店等行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、強(qiáng)技能、善創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)技能型人才，畢業(yè)生應(yīng)具備以下的知識(shí)：

1、掌握必需的人文科學(xué)知識(shí)和法律知識(shí)。

2、掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。

3、掌握酒店前廳、客房、餐飲等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)。

4、熟悉公關(guān)、禮儀知識(shí)。

5、了解旅游行業(yè)知識(shí)。

同時(shí)，畢業(yè)生應(yīng)具備以下的技能：

1、專業(yè)能力

（1）閱讀一般性英語(yǔ)技術(shù)資料和簡(jiǎn)單口語(yǔ)交流能力；通過(guò)高職高專英語(yǔ)、專業(yè)英語(yǔ)等課程的學(xué)習(xí)達(dá)到良好的英語(yǔ)應(yīng)用能力，并取得英語(yǔ)應(yīng)用能力證書(shū)。

（2）計(jì)算機(jī)操作和應(yīng)用能力，取得計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力等級(jí)證書(shū)；

（3）系統(tǒng)掌握旅游管理方面對(duì)基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，了解旅游行業(yè)發(fā)展的動(dòng)向，具有較強(qiáng)的旅游服務(wù)能力和綜合素質(zhì)；

（4）具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和應(yīng)用文寫(xiě)作能力；

（5）具備較強(qiáng)的酒店服務(wù)技能，獨(dú)立執(zhí)行政策和獨(dú)立進(jìn)行對(duì)客服務(wù)的能力；

（6）具備較強(qiáng)的酒店日常接待能力，獨(dú)立進(jìn)行酒店產(chǎn)品問(wèn)訊、銷(xiāo)售等活動(dòng)的能力；

（7）具備一定的酒店產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)能力，具有敏銳的市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析能力和策劃的能力；

（8）具備扎實(shí)的前廳服務(wù)、中西餐服務(wù)、客房服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)等一線酒店接待服務(wù)技能，獲得《國(guó)家飯店客房中高級(jí)服務(wù)師資格證書(shū)》、《國(guó)家飯店餐飲中高級(jí)服務(wù)師資格證書(shū)》或《國(guó)家飯店前廳中高級(jí)服務(wù)師資格證書(shū)》、《中華人民共和國(guó)導(dǎo)游員資格證書(shū)》，能獨(dú)立按程序高質(zhì)量完成接待服務(wù)工作；

（9）具有一定的公關(guān)銷(xiāo)售能力、會(huì)計(jì)核算能力、基層管理能力。

2、方法能力

（1）職業(yè)生涯規(guī)劃能力；

（2）獨(dú)立學(xué)習(xí)能力；

（3）獲取新知識(shí)和技能的能力；

（4）善于總結(jié)與應(yīng)用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的能力；

（5）決策能力；

（6）信息收集和處理能力、交流合作能力、解決問(wèn)題能力、組織協(xié)調(diào)能力和終生學(xué)習(xí)能力；

3、綜合能力

（1）溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

（2）分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；

（3）勞動(dòng)組織能力；

（4）創(chuàng)新能力。

【主要課程】

旅游行業(yè)導(dǎo)入、旅游行業(yè)體驗(yàn)、旅游服務(wù)心理、旅游應(yīng)用文寫(xiě)作、旅游法規(guī)、旅游客源國(guó)、旅游公關(guān)禮儀、形體訓(xùn)練、演講與溝通、急救技能、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)、酒店英語(yǔ)、飯店?duì)I銷(xiāo)實(shí)務(wù)、中國(guó)茶藝、旅游電子商務(wù)、食品營(yíng)養(yǎng)與配餐、旅游經(jīng)濟(jì)概要、飯店收益管理、飯店設(shè)備運(yùn)行管理、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。

旅游英語(yǔ)專業(yè)（重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)）

【培養(yǎng)目標(biāo)】

具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力，具有高職教育特點(diǎn)的適合旅游管理、涉外導(dǎo)游、海外領(lǐng)隊(duì)、酒店管理等領(lǐng)域第一線需要的服務(wù)和管理應(yīng)用型專門(mén)人才。

【畢業(yè)生具備的知識(shí)和技能】

（1）掌握旅游管理、酒店管理和涉外導(dǎo)游服務(wù)流程；

（2）具有旅游突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)管理、處理能力

（3）具有導(dǎo)游線路設(shè)計(jì)能力

（4）具有旅游業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)能力

（5）具有涉外導(dǎo)游能力

（6）具有海外領(lǐng)隊(duì)能力

（7）具有酒店服務(wù)能力

（8）獲得全國(guó)大學(xué)生非計(jì)算機(jī)專業(yè)等級(jí)證書(shū)，英語(yǔ)應(yīng)用能力證書(shū)、導(dǎo)游資格證書(shū)、中級(jí)餐飲服務(wù)師和客房服務(wù)師職業(yè)資格證書(shū)。

【主要課程】

旅游英語(yǔ)（聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯）、地方旅游景點(diǎn)英文解說(shuō)、旅游行業(yè)認(rèn)知、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)、領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、領(lǐng)隊(duì)英語(yǔ)、旅游客源國(guó)（英文）、酒店服務(wù)與管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游民俗文化、旅游法規(guī)、旅游公關(guān)與禮儀、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。

【就業(yè)領(lǐng)域及就業(yè)崗位】

在現(xiàn)代旅游與酒店餐飲及客房服務(wù)與管理企業(yè)、景區(qū)景點(diǎn)管理行業(yè)，從事現(xiàn)代海外游客國(guó)內(nèi)游、國(guó)內(nèi)游客海外游的導(dǎo)游與領(lǐng)隊(duì)工作、酒店前廳服務(wù)與客房服務(wù)工作、景區(qū)與景點(diǎn)的管理等工作。

【發(fā)展崗位】

經(jīng)過(guò)發(fā)展可以成為旅行社經(jīng)理、酒店經(jīng)理、景區(qū)景點(diǎn)管理方面的行政管理等。

【職業(yè)前景】

畢業(yè)生就業(yè)面廣，崗位眾多，近5年就業(yè)率保持在99%以上，畢業(yè)生廣受行業(yè)和企業(yè)的歡迎（尤其在旅游服務(wù)和酒店管理方面具有非常樂(lè)觀的發(fā)展前景），近年供需比平均為1：5，畢業(yè)生100%可被推薦在長(zhǎng)三角地區(qū)及周邊省市就業(yè)。

【專業(yè)特色】

1.創(chuàng)新了“雙證”（畢業(yè)證、導(dǎo)游員資格證）和“雙能”（英語(yǔ)讀寫(xiě)譯能力、涉外酒店與旅行社管理、服務(wù)能力）職業(yè)要求引領(lǐng)下“工學(xué)交替、旺進(jìn)淡出”人才培養(yǎng)模式。2012年06月旅游英語(yǔ)專業(yè)與旅游管理、酒店管理兩專業(yè)組成專業(yè)群被江蘇省教育廳批準(zhǔn)為省重點(diǎn)專業(yè)群建設(shè)項(xiàng)目

2.構(gòu)建了“English （英語(yǔ)）+ tourism（旅游） + culture（文化）”課程體系，將學(xué)生應(yīng)具備的能力分解為三大模塊的項(xiàng)目教學(xué)。

【辦學(xué)特色和優(yōu)勢(shì)】

以職場(chǎng)為背景，以英語(yǔ)為工具，架構(gòu)了“課堂教學(xué)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)”立體化的教學(xué)模式。

【專業(yè)（辦學(xué)）條件】

在師資隊(duì)伍建設(shè)上，堅(jiān)持“專職下企”與“兼職入校”相結(jié)合的原則。

具有完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室與一系列的校外實(shí)習(xí)基地。

導(dǎo)游專業(yè)

【培養(yǎng)目標(biāo)】

具有旅游行業(yè)相應(yīng)崗位必備的基本理論、專業(yè)知識(shí)和技能，兼有較好口語(yǔ)表達(dá)能力、良好的禮儀修養(yǎng)、社交能力，具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)業(yè)精神，能從事旅行社接待、外聯(lián)、計(jì)調(diào)工作，從事景區(qū)服務(wù)與管理，從事旅游飯店的接待服務(wù)及基層管理工作的高素質(zhì)、強(qiáng)技能、善創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的高端技能型專門(mén)人才。

【畢業(yè)生具備的知識(shí)和技能】

（1）系統(tǒng)掌握有關(guān)旅游服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，了解旅游行業(yè)發(fā)展的動(dòng)向，具有較強(qiáng)的中英文導(dǎo)游服務(wù)能力和綜合素質(zhì)；

（2）具有中英文導(dǎo)游接待、講解服務(wù)能力；

（3）具有國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅行社接待服務(wù)能力；

（4）具有涉外導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)服務(wù)能力；

（5）具有外聯(lián)、計(jì)劃調(diào)度、旅游業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)及管理能力。

（6）具有旅游景區(qū)接待、講解服務(wù)能力；

（7）具有旅游公司、外資企業(yè)旅游產(chǎn)品策劃、營(yíng)銷(xiāo)能力

（8）具有涉外旅游接待服務(wù)及基層管理能力

（9）獲得全國(guó)大學(xué)生非計(jì)算機(jī)專業(yè)等級(jí)證書(shū)，英語(yǔ)應(yīng)用能力證書(shū)、中文導(dǎo)游資格證書(shū)、英文導(dǎo)游資格證書(shū)、領(lǐng)隊(duì)資格證書(shū)、茶藝師證書(shū)等。

【主要課程】

導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游英語(yǔ)、旅游法規(guī)、旅游客源國(guó)概況、領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、領(lǐng)隊(duì)英語(yǔ)、旅行社經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)、旅游電子商務(wù)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。