1、地理教育（三年制師范類專科）

    培養目標：培養掌握地理學科基本理論、基本知識和教師職業技能，具有奉獻精神和創新實踐能力，能夠適應初等教育改革需要的小學自然、科學、及初中地理等課程教學的教師。

    開設的主要課程：高等數學、地理科學導論、地球概論、地圖學、自然地理學、人文地理學、植物地理學、中國地理、世界地理、經濟地理學、遙感與地信系統、初中地理教學與研究、教育學、心理學、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論、大學語文、大學英語、大學體育、計算機基礎等。

    2、歷史教育（三年制師范類專科）

    培養目標：培養掌握歷史學科基礎知識和基本理論，具備良好的教師職業技能，具有奉獻精神和創新實踐能力，能夠適應初等教育改革需要的小學社會和初中歷史課教學的教師。

    開設的主要課程：中國古代史、中國近代史、中國現代史、中國當代史、世界古代史、世界近代史、世界現代史、當代國際關系、歷史要籍選讀、史學概論、歷史教學與研究、教育學、心理學、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論、大學語文、大學英語、

    3、旅游管理（三年制非師范類專科）

    培養目標：培養掌握現代旅游、酒店管理基礎知識和基本理論，實踐操作能力強，能從事旅游、酒店基層管理與服務的應用型人才。

    開設的主要課程：旅游學概論、全國導游基礎、旅游政策與法規、甘肅導游基礎、導游業務、酒店前廳與客房服務、中國旅游地理、交際禮儀、普通話訓練、舞蹈與形體訓練、旅行社經營與管理、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論、大學英語、大學體育、計算機基礎等。

    4、景區開發與管理（三年制非師范類專科）

    培養目標：培養職業道德良好，掌握現代景區開發與管理的基本知識和技能，能夠從事旅游景區、景點開發與管理和導游接待服務的高技能應用型人才。

    開設的主要課程：旅游學概論、旅游經濟學、旅游市場營銷、管理學、旅游資源學  旅游與中外民俗、旅游規劃與開發、景區開發與管理、旅行社經營與管理、旅游政策法規、導游基礎知識、旅游地理學、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論、大學語文、大學英語、大學體育、計算機基礎等。

    5、烹調工藝與營養（三年制非師范類專科）

    培養目標：培養具有較強市場意識和環境適應能力，掌握所需的文化基礎知識和專業基本技能，能在賓館、飯店、各類餐廳、企事業單位食堂從事中餐烹飪、面點制作及管理工作，并富有創新精神的高技能應用型人才。

    開設的主要課程：烹飪學、烹飪原料學、烹飪營養與衛生、烹飪化學、烹調工藝學、面點工藝學、餐飲企業管理、烹飪基本功訓練、食品雕刻與冷餐工藝、營養配餐與設計、菜點與宴會設計、烹飪英語、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論、大學語文、大學英語、大學體育、計算機基礎等。