畜牧獸醫專業（招收文史、理工、單招類）（院級特色專業）

培養目標：面向現代畜牧、飼料和獸藥等企業和各級畜牧獸醫行政管理部門，培養具備良好的社會道德和職業素養，掌握畜禽生產、疫病防治和企業經營管理以及飼料與獸藥的生產、營銷、安全檢測等核心技術的復合型人才。

主干課程：動物解剖生理、獸醫基礎（病理、藥理）、動物營養與飼料生產、家畜繁殖、家畜遺傳育種、獸醫臨床診療技術、動物微生物、獸醫衛生檢驗、家畜環境衛生、豬生產、禽生產、牛羊生產、豬病防治、禽病防治、牛羊病防治、寵物疫病防治、畜牧業經營管理、工學交替和頂崗實習等實踐課程。

獲取證書：學院建有畜牧獸醫特有工種職業技能鑒定分站，開展了畜禽飼養員、家畜繁育員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、飼料與獸藥營銷員和飼料與獸藥分析檢測員等工種的職業技能鑒定。畢業后可獲得相應的資格證書，并可參加國家執業獸醫師考試。

就業方向：面向現代畜牧、飼料、獸藥等企業和畜牧獸醫行政管理部門，從事畜禽生產、繁育、飼料與獸藥生產營銷、飼料與獸藥檢測分析、動物疫病防治、動物檢疫檢驗、現代畜牧企業經營與管理以及在畜牧獸醫行業自主創業等方面的工作。

市場需求：畜牧業一直是國家和各級地方政府重點扶持、優先發展的產業，近年來各地的畜牧產業發展十分迅速，但行業的技術門檻高，畜牧獸醫專業的技能型人才非常缺乏。該專業畢業生就業前景廣闊，畢業生就業率連續5年均達100%，應屆畢業生平均待遇超過3000元/月，近年來創業學生比例、創業成功率、創業影響度逐年提升、已成為該專業人才培養的新亮點。

茶樹栽培與茶葉加工專業（招收文史、理工類）（省級新特專業）

培養目標：培養適應現代茶產業發展需要的，德、智、體、美、勞等方面全面發展的，熟悉茶葉生產加工、品質檢驗、經營管理等專業基本理論知識，具備茶園規劃與茶樹栽培管理、茶葉加工、茶葉審評、茶葉營銷、自主創業等能力，面向現代茶葉生產企業，從事茶葉生產、加工、品質檢驗、經營管理、茶葉營銷、茶文化傳播及茶事服務等工作的高素質技能型人才。

主干課程：茶葉化學、茶樹栽培技術、茶樹病蟲害防治技術、茶葉加工技術、茶葉機械、茶葉審評與檢驗、茶文化、茶道與茶藝、茶葉經營與管理。

獲取證書：茶園員、中級茶葉加工員、中級評茶員、中級茶藝師、營銷員

就業方向：畢業生可到茶葉技術推廣部門或茶葉企事業單位從事茶葉生產、茶葉加工、茶葉營銷、茶葉商檢、茶品質監、茶葉企業經營管理、茶文化傳播和茶事服務等技術及管理工作。

市場需求：該專業為陜西省新特專業。隨著近年來茶產業的發展和相關產業鏈的不斷延伸，社會對茶葉生產加工專業人才的需求量大大增加，僅陜西省數千家的茶葉加工企業每年需要數萬名從事茶樹種植技術指導、茶葉加工、茶葉品質檢驗工作的應用型技術人才和茶葉流通及茶葉企業經營管理人才。

食品檢測技術專業（招收文史、理工、單招類）（省級新特專業）

培養目標：本專業培養社會急需的，具備良好思想品德和較強的職業崗位能力，掌握食品質量控制、食品安全監管等技術，具備食品安全檢測、食品安全管理能力，能勝任食品生產與流通領域質量控制、食品行政監管等崗位的高端技能人才。

主干課程：食品原料及資源、食品生物化學、食品營養與衛生、食品工藝、食品微生物學與檢驗、儀器分析、食品分析與檢測技術、食品營養分析技術、食品毒理分析技術、管理學基礎、企業管理、標準化及質量體系認證等。

獲取證書：可獲得英語應用能力（PET）考試A級證書（可選），食品檢驗(員)工資格證書，釀酒工藝師、食品衛生檢驗師、面點師、營養師、HACCP內外審員資格證書等。 

就業方向：主要就業方向為各級食品質量安全部門和食品生產企業進行食品營養分析、食品衛生檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品質量管理認證的審核、教育和培訓；食品監督和流通領域的質量控制及檢測；社區和餐飲業的營養師；內、外貿及海關等商品檢驗檢疫部門食品安全檢疫等。目前，對食品生產、檢測及管理方面的高職畢業生需求量很大，社會認同度高，就業領域寬泛，就業前景看好。

市場需求：該專業為陜西省新特專業。食品安全問題是關系國計民生的大事，重視程度日益提高。食品安全問題產生的主要原因之一是缺乏食品質量與安全方面的專業人才，監測與檢測力度不夠。各地食品質量與安全監督管理部門，包括農業、環境、衛生、質監、海關、商檢、工商等部門一線技術、管理人員嚴重缺乏。加強檢驗檢測體系建設是國家實施六大食品安全保障體系之一，強制實行食品質量安全市場準入制度（每個企業至少有一名持證上崗的專業檢測技術人員）、食品生產企業的食品實行強制檢驗制度等，對食品安全及檢測專業人才提出了迫切的需求。

園林技術專業(招收文史、理工、單招類)(院級重點專業、中央財政支持重點建設專業、陜西省高等職業教育示范性實訓基地)

培養目標：培養適應市場經濟和現代化建設需要的，面向風景名勝區、園林植物生產經營行業企業、市政與房地產建設工程行業一線的，服務于生產經營方、建設方、設計方、施工方的，德、智、體、美、勞全面發展，具有良好職業道德，較強實踐操作能力和就業能力，具有園林樹木與花卉栽培養護、園林規劃設計先進理念與基本技法、園林工程概預算、園林工程施工、項目管理的高端技能型人才。

      主干課程：園林美術、園林制圖（含電腦制圖）、花卉栽培及應用、園林樹木栽培及應用、插花技藝、園林設計初步、植物配置與造景、園林工程施工技術、園林工程概預算、園林工程項目管理。

      獲取證書：AutoCAD高級繪圖員、高級花卉園藝師、高級綠化員、園林工程預算、園林工程施工、園林工程監理等相關證書。

      就業去向：畢業生可到風景名勝區、城市園林設計公司、園林工程公司、園林花卉公司及其他企事業單位從事相關的專業工作。

      市場需求：城市園林建設是城市市政公用事業和城市環境建設事業的重要組成部分，隨著經濟發展和社會繁榮，園林專業的地位和園林專業人才需求將不斷提高，園林花卉行業需要大批具備園林植物栽培及養護管理、園林規劃設計、園林工程施工與管理等方面綜合能力的專業性技術人員。

動物醫學專業（招收理工、單招類）

主干課程：動物生物化學、動物解剖生理、動物微生物與免疫、動物繁殖育種技術、動物病理、動物藥理、家畜環境衛生、動物營養與飼料、畜禽生產、寵物飼養管理、獸醫診療技術、動物普通病、動物流行病、動物外產科、寵物疫病防治技術、動物防疫與檢疫技術。

獲取證書：合格畢業生可獲取國家認可的大專畢業證書；可考取高職計算機等級證書、高職英語應用能力等級證書；同時要求學生考取家禽飼養工、家畜飼養工、家禽繁育工、家畜繁育員、飼料營銷員、飼料檢驗化驗員、獸醫化驗員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗工、畜禽生產管理員等農業特有工種的1-2個中級及其以上職業資格證書；可考取國家執業獸醫師資格。

就業方向：動物醫學專業的學生畢業后可從事畜牧獸醫行政管理、進出口動物及其產品的檢驗、肉品衛生檢驗、飼料工業、食品安全、環境保護、畜禽疾病的診斷與防治、伴侶動物醫療保健、實驗動物、比較醫學、公共衛生及生物醫學領域等方面的工作。

市場需求：本專業的就業范圍廣泛，人才需求旺盛。主要崗位：市縣區畜牧獸醫行政管理部門從事技術推廣和管理工作；動物保健公司技術人員、產品研發人員、操作人員等；可從事飼料、獸藥市場營銷人員；自主創業，開辦寵物醫院。

食品質量與安全專業（招收理工、單招類）（省級新特專業）

主干課程：食品生物化學、農產品全生產、食品微生物學與檢驗、儀器分析、食品分析與檢測技術、食品標準化及質量體系認證、食品毒理分析技術、食品原料及資源、管理學基礎、企業管理等。

獲取證書：合格畢業生可獲取國家認可的大專畢業證書；可考取高職計算機等級證書、高職英語應用能力等級證書、食品檢驗(員)工資格證書、HACCP內外審員資格證書、釀酒工藝師、食品衛生檢驗師、面點師、營養師等。

就業方向：主要就業方向為各級食品質量安全部門和食品生產企業進行食品營養分析、食品衛生、理化檢驗、食品微生物檢驗、食品質量管理認證的審核、教育和培訓；食品監督和流通領域的質量控制及檢測；社區和餐飲業的營養師；內、外貿及海關等商品檢驗檢疫部門食品安全檢疫質量控制等。

市場需求：食品安全問題產生的主要原因之一是食品質量安全方面的專業技術人才缺乏。各地食品質量與安全監督管理部門，包括農業、環境、衛生、質監、海關、商檢、工商等部門一線安全管理人員嚴重不足。加強安全質量體系建設是國家實施六大食品安全保障體系之一，強制實行食品質量安全市場準入制度、食品生產企業的食品實行強制檢驗制度等，對食品安全及檢測專業人才提出了現實的需求。社會對食品生產、檢測及管理方面的高職畢業生需求量很大，社會認同度高，就業領域寬泛，就業前景看好。