畜牧獸醫專業

一、培養目標

培養適應社會主義市場經濟建設需要，德、智、體、美多方面全面發展的，掌握畜牧獸醫專業的基本理論知識和基本操作技能，具備畜禽養殖管理、疾病診治、繁育、防疫和畜產品檢疫等能力的，面向養殖場、飼料廠、獸藥廠等企業，養殖場技術員、飼料廠生產和營銷、獸藥生產和營銷等崗位，從事畜禽飼養管理、疾病診治、畜禽飼料生產和銷售等工作的生產、建設、服務、管理第一線需要的高素質技術技能人才。

二、主干課程

該專業主要開設動物解剖生理、動物繁殖技術、動物病理及用藥技術、動物臨床診療技術、動物營養與飼料、動物微生物檢驗技術、畜牧場設計與環境保護、豬生產、牛羊生產、禽生產、畜牧獸醫法規、寵物美容與訓化等課程。

三、就業崗位

現代養殖企業技術員、繁育員、保健員、統計員、化驗員、禽場孵化管理；飼料企業技術員、品控員、化驗員、營銷員；寵物醫師、美容師、訓犬師等，也可行業內自主創業。參加工作1-3年后，月薪在3000-8000元。

在企業一線工作3-5年后，通過個人努力，技術全面，加之素質和能力的提升，可提拔到技術管理崗位，月薪8000-10000元起，發展空間廣闊。

四、技能證書

學生通過學習和接受培訓，考試合格后可獲得飼料檢驗化驗員、寵物醫師、家畜飼養工、畜禽繁殖工、動物疫病防治員、獸醫化驗員、動物檢驗檢疫員等職業資格證書。

動物醫學專業

一、培養目標

培養適應社會主義市場經濟建設需要，德、智、體、美等全面發展的，掌握動物解剖生理、動物疾病診療、動物疾病防治等專業知識，具備動物疾病診治、動物防疫和畜產品檢疫等職業能力，面向動物疾病預防、動物疾病治療、獸藥生產和營銷、動物防疫等崗位，從事獸醫化驗、動物疾病診斷與治療、動物檢疫等生產、建設、服務、管理第一線需要的高素質技術技能人才。

二、主干課程

該專業主要開設動物解剖與生理、動物微生物及免疫、動物臨床診斷、動物病理、動物藥理、動物繁育技術、動物內科疾病防治技術、動物寄生蟲病防制技術、動物傳染病防制技術、動物外產科疾病防治、寵物疾病診療、動物防疫檢疫、獸醫法規、藥物生產等課程。

三、就業崗位

動物醫學專業畢業生主要面向畜禽疾病診療、檢疫、防疫系統的管理工作；畜禽疾病診療、檢疫、防疫系統的技術服務或技術推廣工作等崗位；獸藥生產、檢測與營銷工作；寵物醫師、美容師、訓犬師等其他與本專業相關的崗位；在畜牧獸醫行業自主創業等崗位就業。參加工作1-3年，月薪在4000-8000元。

在企業一線工作3-5年后，通過個人努力，技術全面，加之素質和能力的提升，可提拔到技術管理崗位，月薪10000元起，發展空間廣闊。

四、技能證書

學生通過學習和接受培訓，考試合格后可獲得畜禽繁殖工、動物疫病防治員、獸醫化驗員、動物檢驗檢疫員、寵物醫師、家畜飼養工等職業資格證書。

食品加工技術

一、培養目標：

培養適應市場需要的，掌握食品營養、焙烤食品加工、乳品加工、肉罐制品加工、食品分析與檢測等專業理論知識，具備食品加工、食品分析與檢驗、食品企業經營與管理、食品營銷與售后服務等職業能力的，面向焙烤食品、乳制品生產技術一線的高素質技術技能人才。

二、主干課程：

該專業主要開設食品化學、食品微生物、食品營養與衛生、食品機械與設備、食品添加劑、發酵食品生產、焙烤食品加工技術、乳品加工技術、肉罐制品加工技術、糧油加工技術、果蔬貯藏與加工、蛋制品加工、食品包裝與保鮮、現代企業管理等課程。

每年集中到食品企業進行綜合實踐，精心打造學生專業能力、社會能力及方法能力，注重學生個性的展現，達到畢業生與應職崗位無縫對接。

三、就業崗位：

學生畢業后，主要面向焙烤食品企業、乳品企業、肉制品企業、休閑食品生產企業等各類食品加工企業，從事食品生產、食品分析、食品銷售、膳食搭配等工作。畢業后月薪約3000-5000元。工作3-5年后，可升任技術主管、品控主任、生產經理、公司高管等崗位，月薪5000-10000元，待遇優厚，發展空間廣闊。

四、技能證書：

學生通過學習和接受培訓，考試合格后可獲得食品營養師、乳品化驗員、食品檢驗員、營養配餐員、烘焙工等職業資格證書。

食品營養與檢測專業

一、培養目標：

培養適應社會主義市場經濟建設需要，德、智、體、美等方面全面發展的，掌握食品營養與衛生、食品分析與檢測、食品質量管理與控制等專業理論知識，具備營養指導、成分分析檢測、產品品質管理與控制、食品營銷與售后服務等職業能力的，面向食品管理及生產一線，在營養指導與配餐、產品分析檢驗、食品質量管理與控制、產品銷售和服務等崗位，從事膳食配餐、營養指導、分析檢測、品質控制、食品銷售等工作的技術技能型人才。

      二、主干課程：

      該專業主要開設食品化學、食品營養、食品微生物檢測技術、食品感官評價、食品分析與檢測、食品安全與質量控制、畜產品衛生檢驗等課程。

      在學習期間，學生每年集中到企業進行綜合實踐，進入生產一線，以生產項目為引領，以任務為驅動，采取理論與實踐一體化教學，精心打造學生專業能力、社會能力及方法能力，注重學生個性的展現，形成良好的情感及價值觀，達到畢業生與應職崗位無縫對接。

      三、就業崗位：

      公共營養師、營養配餐員、食品生產車間品控員、食品安全內審員、食品檢驗員、食品營銷與售后服務、畜禽屠宰廠的檢疫檢驗和安全管理自主創業等崗位。畢業后月薪在3000元左右，畢業3-5年后月薪可達7000元以上。

      四、技能證書：

      學生通過學習和接受培訓，考試合格后可獲得食品營養師、乳品化驗員、食品檢驗員、營養配餐員、烘焙工等職業資格證書。