畜牧獸醫專業

【專業綜述】畜牧獸醫專業始建于1957年，2008年升級為高職專業，是山西省職業教育示范性實訓基地建設專業。建有“獸醫臨床實訓室”、“動物標本室”、“營養分析實訓室”等13個校內實習實訓室；有中美合作“胚胎生物工程實驗室”、“朔州市畜牧獸醫研究所”、“寵物醫院”、“北京偉嘉動物健康檢測中心”等6個科研和社會服務機構；與“朔州市德惠園農林牧綜合開發有限公司”、“朔州市盛峰農牧有限公司”等20多個企業合作，建立了校外實訓基地。現有專任教師12人，兼職教師13人，教師中既有全國農業職業教育教學名師、國家職業技能鑒定考評員、留美學者，也有山西省學術技術帶頭人、山西省農村市域科技特派員，還有高級畜牧師、執業獸醫師等技術骨干，是一支理論過硬、實操嫻熟、年輕有為的技能技術型人才隊伍。
【培養方向】主要培養在動物養殖企業、飼料企業、獸藥企業、防檢部門等領域，從事養殖、疾病防治、防疫檢疫等崗位的科研、管理、技術服務人才。
【就業方向】主要涉及動物生產與管理、飼料加工分析與營銷、動物疾病防治、寵物美容與疾病防治、獸藥生產與營銷、動物防疫檢疫等行業或企業。
【就業崗位】畜禽飼養工、繁殖工，牧場經營管理員、執業獸醫或助理執業獸醫，動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸醫化驗員、獸藥和飼料營銷員等。
【實習實訓條件】
1、校內實驗實訓室：化學實驗室、動物生化信息采集室、顯微觀察室、病變鑒定實驗室、組織培養實驗室、動物疫情監測室、獸醫臨床實訓室、動物標本室、營養分析實訓室、胚胎生物工程實驗室以及養殖實訓基地。
2、校外實訓基地：山西廣聯畜禽有限公司、內蒙古阜豐生物有限公司、朔城區景山肉羊養殖、朔州市寶源農牧合作社、朔州市建雄養殖合作社、朔州富民農牧公司、山西古城乳業集團農牧有限公司、陽高縣龍泉畜牧公司、太原正邦飼料廠等。
【建設成果】
1、本專業為2012年度山西省職業教育示范性實訓基地建設專業。
2、本專業在滿足教學實習的同時建有“朔州市畜牧獸醫研究所”、中美合作“胚胎生物工程實驗室”、“北京偉嘉動物健康檢測中心”、“寵物醫院”“營養分析實訓室”等科研及社會服務機構。
3、本專業教師先后承擔各級各類教學科研8項，撰寫學術論文90篇，參與編寫了《養柴雞》、《經濟動物飼養》、《畜牧基礎》、《禽場管理頂崗實習手冊》、《畜禽疾病防治技術》等統編教材5本。
4、本專業和動物醫學專業已連續承辦了山西省第八屆、第九屆、第十屆職業院校畜牧獸醫專業技能大賽，并在歷屆國家、省級職業技能大賽、行業專項大賽中獲得20多項獎項，其中有國家二等獎、三等獎4項，省級一等獎7項。

5、本專業有5名教師長期擔任社會行業專業技術指導員、咨詢師、培訓師。

動物醫學專業

【專業綜述】本專業是我院在原獸醫專業基礎上發展的一個新專業，側重培養寵物飼養、護理和疾病防治的管理技術人員。經過整合獸醫專業人才、技術、設備，精心組織起一支有能力、有理想、有抱負的年輕教師隊伍，積極籌建成集教、學、研、產于一體的實習實訓場所，投資30多萬元開辦寵物醫院，對內訓練師生，對外服務市民；通過科學設置課程體系，合理安排教學環節，大幅度增加了實踐教學比例，極大提升了師生的實踐動手能力。
【培養方向】本專業以培養動物營養分析、動物防疫、檢疫、檢驗、動物疾病防治等技術人才為目標，重點培養寵物飼養、護理和疾病防治等技術技能人才。
【就業方向】獸醫行政管理、進出口動物及其產品的檢驗、動物產品衛生檢驗、飼料工業、食品安全、環境保護、畜禽疾病的診斷與防治、伴侶動物醫療保健、實驗動物、比較醫學、公共衛生及生物學領域等方面的工作。
【就業崗位】獸醫行政執法等管理崗；獸醫技術咨詢、推廣等服務崗；養殖場、營銷企業技術崗；寵物醫院、科研部門等研究崗。
【實習實訓條件】
1、校內實驗實訓室：化學實驗室、動物生化信息采集室、顯微觀察室、病變鑒定實驗室、組織培養實驗室、動物疫情監測室、獸醫臨床實訓室、動物標本室、營養分析實訓室、胚胎生物工程實驗室以及養殖實訓基地。
    2、校外實訓基地：朔州市寶源農牧合作社、朔州富民農牧公司、山西古城乳業集團農牧有限公司、朔州市德惠園農林牧綜合開發有限公司、朔州市盛峰農牧有限公司、朔城區景山肉羊養殖專業合作社等20多個基地。
【建設成果】
1、本專業是山西省高職特色專業，建有“朔州市畜牧獸醫研究所”，創辦了“寵物醫院”，“北京偉嘉動物健康檢測中心”等科研及社會服務機構。常年對社會提供低成本技術服務。
2、本專業教師主持省部級科研課題2項，開發了《動物解剖》校級精品課程，撰寫學術論文90余篇。
3、本專業教師參與編寫了《經濟動物飼養》、《畜牧基礎》、《禽場管理頂崗實習手冊》、《畜禽疾病防治技術》、《養柴雞》、《羊的養殖技術》等20多本規劃教材和培訓書籍。
4、本專業和畜牧獸醫專業連續承辦了山西省第八屆、第九屆、第十屆職業院校畜牧獸醫專業技能大賽，并在歷屆國家、省級職業技能大賽、行業專項大賽中獲得20項獎項，其中有國家二等獎、三等獎4項，省級一等獎11項。

5、本專業有5名教師長期擔任社會行業專業技術指導員、咨詢師、培訓師。

園藝技術專業

【專業綜述】本專業是2014年成立的一個以蔬菜、花卉生產技術等為主的專業，是山西省職業院校重點建設專業。校內建有 “組織培養實驗室”、“藝術插花實驗室”等12個實驗實訓室，1個占地2萬平米的生物實訓基地和“朔州市園林研究所”、“朔州市小雜糧研究所”等2個科研機構，校外建有“朔城區野狐澗現代農業園區”等15個實訓基地；本專業師資人數多、學歷高、技能強，每年都要承擔各級各類的農業科研項目和社會技術培訓任務。
【培養方向】本專業培養能夠掌握較完整的現代生物科學知識體系，具有較寬厚的園藝基本知識和基本理論，掌握扎實而熟練的基本技能，能從事現代園藝生產與管理，技術推廣與產品營銷，園藝產品貯藏與質量檢驗，果樹、蔬菜、觀賞園藝、設施園藝及其它相關專業方向的現代園藝科技推廣、產業開發、經營管理及教學和科研等業務工作人才。
【就業方向】主要面向與園藝相關的生產企業或者科技示范園等，從事園藝產品介紹、生產、管理、檢驗、銷售等技術崗位。
【就業崗位】園藝規劃、園藝植物開發、園藝場館與園區生產經營、農資銷售等技術服務崗、管理崗和研究崗。
【實習實訓條件】
1、校內實驗實訓室：化學實驗室、CAD機房、機械制圖手工室、組織培養實驗室、營養分析實驗室、食品加工實驗室、植物保護實驗室、顯微觀察實驗室、植物態勢測定室、植物生理實驗室、環境監測實驗室、藝術插花實訓室以及生物實訓基地。
2、校外實訓基地：朔城區野狐澗現代園藝基地、朔州市寶源農牧合作社、朔州德惠農林牧綜合開發有限公司、朔城區新農苑花卉基地等。
【建設成果】
    1、本專業為山西省職業院校重點專業。
2、本專業教師承擔各級各類教學科研項目9項，撰寫學術論文50余篇，參與編寫《設施園藝》、《現代農業基礎理論》國家規劃教材2本。

3、本專業教師在山西省級職業技能大賽蔬菜嫁接專項大賽中獲得一等獎、種子質量檢測專項大賽中獲得二等獎、三等獎，蔬菜嫁接三等獎等優異成績。

食品生物技術專業

【專業綜述】本專業原為生物技術及應用專業，是我院重點建設專業和山西省示范性實訓基地建設專業。2008年開始招生，以乳制品加工方向為主，2015年響應國家專業調整，更名為食品生物技術專業，重點培養食品加工中生物技術環節技術技能人才。校內有“營養分析實訓室”、“食品釀造車間”等8個實習實訓室，與“山西古城乳業集團農牧有限公司”、“山陰縣民裕奶牛專業合作社”等6個企業建有長期合作關系。
【培養方向】本專業培養能從事食品生產領域中生物技術環節的生產與技術管理工作高素質技術技能型人才。
【就業方向】食品生產廠、生物發酵生產工廠、植物組織培養工廠、食用菌生產企業、食品機械經營部門或在高等院校、科研院所從事教學和科研工作。
【就業崗位】食品生產、釀制、發酵的操作員、技術員、管理員、檢測化驗員、食用菌加工和營銷、環境監測治理工等。
【實習實訓條件】
1、校內實驗實訓室：化學實驗室、農產品檢測實驗室、組織培養實驗室、營養分析實驗室、食品加工實驗室、植物保護實驗室、顯微觀察實驗室、植物態勢測定室、植物生理實驗室、環境監測實驗室以及固體廢物處理車間等實習實訓場所。
2、校外實訓基地：朔城區志強食品有限公司、朔州市三元乳制品加工廠、朔州市蓮花食品有限公司等。
【建設成果】
  1、本專業為山西省示范實訓基地建設專業。
2、本專業教師主持參與省部級科研課題2項，撰寫學術論文40余篇。
3、本專業教師先后參與編寫了《食品營養》國家統編教材1本。

4、本專業師生在歷屆國家、省級職業技能大賽、行業專項大賽中獲得3項獎項。

農村環保專業

【專業綜述】本專業是我院根據當前社會發展需要，2014年開設的專業，是學院的重點建設專業，也是山西省職業院校重點建設專業。學院先后投資60多萬元新建起“農副產品安檢室”、“生態環境監控室”“固體廢物處理車間”等校內實習實訓室和校外實訓基地。該專業師資力量強大，專任教師學歷高，教學能力強，實踐經驗豐富，全專業師生每年都要參加各類職業技能大賽，并獲得較好的成績。
【培養方向】本專業以培養農村環境保護行業專業人員為主，兼顧培養學生土壤肥力測定，大氣環境檢測、農產品農藥殘留檢查、農業廢棄物和污染物處理以及農業生產方面的實際操作能力。
【就業方向】在農業、土地、環保、農資等部門從事農村能源管理和技術推廣工作，以及大中小型沼氣工程運行、維護及管理工作，農業廢棄物加工處理設備的安裝與維護等工作。
【就業崗位】從事農村能源管理及利用、農業化學分析、農業環境保護、生態農業、環境監測、環境污染與防治、相關設備安裝與維修等方面的技術服務及管理崗位。
【實習實訓條件】
1、校內實驗實訓室：化學實驗室、CAD機房、機械制圖手工室、組織培養實驗室、營養分析實驗室、食品加工實驗室、植物保護實驗室、顯微觀察實驗室、植物態勢測定室、植物生理實驗室、環境監測實驗室以及固體廢物處理車間等實習實訓場所。
2、校外實訓基地：華源農業發展有限公司、義強種植專業合作社、朔城區野狐澗現代園藝基地、朔州市寶源農牧合作社、朔州德惠園農林牧綜合開發有限公司、朔城區新農苑花卉基地等。
【建設成果】
1、本專業為山西省職業院校重點專業。
2、本專業教師承擔各級各類教學科研2項，撰寫學術論文60余篇。
3、本專業教師先后參與編寫了《作物栽培》、《現代禮儀》等國家統編教材2本。
4、本專業師生在歷屆國家、省級職業技能大賽、行業專項大賽中獲得11項獎項。
5、本專業先后承擔了1000余人次的社會行業專業技能培訓。
6、本專業有3名教師長期擔任社會行業專業技術指導員或咨詢師。