學校簡介

山東省萊蕪市群星學校是經萊蕪市人民政府批準的，一所市屬中等專業學校。學校占地面積60余畝，建筑面積6700平方米。是山東省教學先進單位，萊蕪市辦學先進單位，萊蕪市誠信單位，山東省陽光工程培訓基地。學校地處號稱“鋼城煤都”的魯中工業城市——萊蕪市。萊蕪是山東省重要的鋼鐵、能源基地，同時也是國家科技部命名的高新技術新材料基地，境內有萊蕪鋼鐵集團有限公司、魯中冶金礦山公司、新汶礦業集團有限責任公司等部屬、省屬企業。是山東省重要的鋼鐵和能源生產基地。也是著名的是“中國生姜之鄉”、“中國花椒之鄉”。 學校設有中專部、短訓部、高等教育函授部、國際合作部。

專業介紹

1、機電技術應用

主要課程：電工電子技術、機械原理及機械零件、計算機輔助設計、電氣控制技術、機械制造技術、數控加工技術、電動機維護和維修、CAXA測繪實踐等。就業方向：本專業畢業生主要從事機電、自動化設備和現代化機械制造系統的安裝、調試、運行維護以及產品的局部設計工作。

2、計算機應用技術

主要課程：微機組成與接口技術、圖形圖像處理技術、計算機安全技術、計算機網絡技術、Flash動畫設計、網頁設計與網站建設、XML技術及應用、計算機組裝與維修、多媒體應用技術。 就業方向：主要從事企、事業單位的計算機輔助管理、輔助設計、計算機維修、網絡維護、企業網站的建設與維護等。

3、計算機及外設維修

主要課程：數字邏輯電路、程序設計、WINDOWS、OFFICE、計算機組裝與維修、計算機網絡技術、計算機輔助設計、計算機軟硬件檢測、計算機網絡維護、電子信息產品經營與管理等。 就業方向：計算機生產廠的組裝與測試；數碼產品生產廠的組裝與測試；電腦公司的信息咨詢及銷售、售后技術支持等。

4、計算機網絡技術

主要課程：數字電子技術、操作系統的安裝配置與管理、多媒體技術、網絡工程、計算機網絡系統集成、多媒體應用制作、計算機網絡系統集成、黑客技術等。 就業方向：面向計算機產業、銀行、大型超市和國家機關等企事業單位的計算機室、網服務管理等工作。

5、服裝設計

主要課程：立體構成、人體解剖與速寫、中國服裝史、西洋服裝史、時裝畫、服裝效果圖、服裝造型設計、服裝制圖原理與打版推版、立體裁剪，服裝制作工藝、服裝CAD、Adobe Photoshop等。 就業方向：本專業畢業生主要從事服裝CAD設計、工藝設計和結構設計、服裝制作、新產品開發與產品營銷各種廣告公司、裝飾公司、印刷包裝公司、計算機網絡公司等單位從事廣告設計、策劃及管理等工作，還可以在報紙、時尚雜志、形象工作室擔任廣告策劃工作等。

6、韓語中專班

主要目的是畢業后到韓國留學讀大學，主要目標是畢業后韓語過中級。主要語種是：韓語、漢語、英語、數學。

7、烹飪專業

1、初級：以理論和電視教育為主。全面、系統介紹中國飲食文化、魯菜的形成、發展、特點及地位。詳細講解魯菜原料知識和原料初加工、刀工、切配、火候、油溫、碼味、碼芡、各種調味品、調味知識、冷熱菜烹制方法等。2、中級：從中級開始，學員天天親手實際操作。內容主要是：翻勺、磨刀、刀工訓練。具體掌握絲、丁、片、塊、條、粒、末、茸、泥的成形，料頭(小賓俏)的成形、菜肴的裝盤方法和裝盤的圍邊裝飾等。為高級班做菜打下基礎。3、 高級： 學員天天上灶做菜。主要是全面、系統操作魯菜代表菜品的精典魯菜及近來年出現的受群眾歡迎的部分創新菜，先做冷菜(包括涼拌、炸收、腌熏、粘裹等各種常用烹制方法及味型)，后做熱菜(包括常用的炒、熘、爆、熗、炸、蒸、氽、煮、燒等各種烹制方法及味型)。每天由老師先講解、示范，并通過具體菜品啟發學員學會變通和舉一反三。學員再親手操作，做好的菜品，由老師逐一點評，指出成功和不足。使學員做菜后，能心里有數并融會貫通。通過高級班的學習后，學員一般能勝任餐館的技術工作。4、深造： 為使學員進入社會后，能盡快融入市場經濟，在競爭激烈的餐飲市場立于不敗之地。深造班教學，主要是使學員更全面掌握各種烹飪技能。主要教學內容為食品雕刻，花色拼盤，傳統大菜，新派魯菜，海鮮制作，干料漲發，整雞，魚脫骨以及鹵水制作，火鍋，名小吃。　　 教學中，還緊密結合市場實際，教授一些知名餐飲的特色菜、招牌菜和受到群眾歡迎的其它特色菜。除此之外，還向學員介紹筵席、宴會組合知識及成本核算和學員自己開店的具體策劃操作。